臺州金十條,馬橋餛飩,醉蟹,黃橋燒餅,臺州麻餅,鴛鴦羊肉,魚餅,蟹黃粉條,水煮炮肩,烤雞腿,豬肉。到了當地,壹定要嘗嘗這十道臺州黃金美食,美食很受當地人歡迎。希望我的分享能幫到妳。多試試就不會錯過什麽了。
靖江紅燒雞腿:是泰州靖江的傳統名菜。它也是當地宴會的主要菜肴之壹。它是用雞腿烤的,中間點綴著青菜心和雞蛋。其特點是色澤紅潤,肉質酥脆醇厚,鹹中帶甜,南北皆宜。“魚糕”是用白魚做的,其次是鯡魚。鮮魚洗凈,去皮去骨,切成泥狀,越細越好。將剁碎的魚放入鍋中,加入姜片、蔥汁、料酒、蛋清和水調成糊狀,用手攪拌均勻。用手打稠,再打稀。攪拌至粘稠,再加鹽“糊”,攪拌強度加大,促進其“發力”。當它成熟時,取壹小塊清水,立即漂浮。
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