吃飯的背後，情感因素的影響不容忽視。很多人都經歷過情緒對食欲的影響。如果壹個人心情不好，他的食欲可能會下降。
但是往往肥胖的人在焦慮的時候，飯量會很大。“借酒消愁”和“借飯消愁”
吃東西的現象非常普遍，人在緊張焦慮的時候往往會失去正常的飽腹感反饋，結果食量就比平時大很多。
既然肥胖有心理和情緒上的原因，自然可以用心理療法來治療。減肥心理療法是根據條件反射理論，糾正肥胖人群因飲食習慣異常而導致的暴飲暴食行為的方法。也就是說，運用心理學知識，分析肥胖人群暴飲暴食行為的行為特征，采取相應的心理措施，糾正導致肥胖的行為，培養有利於減肥的飲食習慣。
(1)不喜歡培訓。即利用外界因素，讓肥胖者對自己的肥胖感到厭惡，從而抵制強烈的食欲誘惑，避免暴飲暴食。治療師可以利用壹些附加條件，比如把自己因為身材臃腫而被嘲笑的照片貼在冰箱旁邊、餐桌上或者其他吃飯時能被看到的地方，來抑制自己的食欲。
(2)想象力。有人做過這樣壹個實驗，就是肥胖者在食欲旺盛的時候，想象自己因為暴飲暴食而身體臃腫，行動不便，患有高血壓、心臟病、糖尿病等疾病，會使體內消化液分泌減少，食欲大減，從而不思飲食或吃得過多，達到控制飲食、減肥的目的。
(3)轉移法。當肥胖者無法擺脫強烈的食欲誘惑，或者由於心理壓力而產生盲目進食的沖動時，運用心理轉移法，即將註意力從食物轉移到另壹個有吸引力的事物或某項活動上，往往可能使人“拒絕進食”。這裏很重要的壹點是，轉移法的效果取決於被轉移物體本身的吸引力。所以要根據自己的愛好做出適當的選擇。吸引力越大，利益輸送越快，節食效果越好。