黑木耳含有多種礦物質和氨基酸，還含有抑制某些天然抗癌作用的酸性異葡聚糖。可以涼拌食用，也可以炒著吃，還可以煲湯吃。由於其營養豐富，許多人喜歡吃黑木耳。
越來越多的新聞報道，有人長期食用黑木耳中毒。為了您和家人的健康和安全，不要將木耳浸泡太久。想吃木耳的朋友有福音了。今天給大家分享壹個快速泡木耳的小妙招。只要每次烹飪前3分鐘操作，就可以得到完全泡好的木耳。
第壹步，準備壹個密封的盒子。
家裏經常會有壹些微波爐加熱盒，收納盒，還有壹些密封性很好的鋼化玻璃盒。可以使用像這樣的盒子，
第二步，將幹木耳放入密封盒中。
妳需要把今天要吃的幹木耳提取出來，然後把這些幹木耳全部放進這個密封的盒子裏。最好的辦法是吃多少就泡多少。不要泡太多。泡完會有壹大箱。可惜吃不完，我留著，但是泡久了的木耳有毒，很矛盾。既不吃也不扔。
第三步:加入壹勺糖。
趕緊泡木耳。加糖會讓妳的真菌膨脹得非常快。這足以說明黑木耳也很喜歡甜食。吃了甜食後，讓他覺得很開心，很快就會脹大。
第四步，加入壹勺澱粉。
黑木耳在生產過程中，或者在運輸過程中，會有大量的粉塵和壹些雜質。泡木耳的時候，我們加壹勺定粉，可以很快讓定粉把木耳上的灰塵雜質全部吸走。
第五步，加入半箱溫水，大概30到40。
想快速泡木耳，需要壹定溫度的水，讓它快速吸入。我想提醒妳，水的溫度大約是30到40度。
第六步:蓋上蓋子，劇烈搖晃3分鐘。
如果妳想讓木耳快速吸水膨脹，那麽我們就需要給他做壹個被動運動，就是給他瘋狂搖晃三分鐘。前後左右上下晃動，晃動木耳，木耳就會膨脹起來，木耳上的汙垢和灰塵都會被吸走，落入水中。
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打開箱蓋，仔細看看。
1.所有的木耳都已經完全膨大了。
2.木耳上的灰塵雜質都掉到水裏了，水變得很黑，混在壹起。
我們在清水下洗了兩遍木耳。
加涼水等妳煮好了再拿出來！