什麽蔬菜對痛風有好處？
1，白菜
卷心菜又稱白菜，富含維生素C，基本不含嘌呤，是壹種具有排泄體內有害物質功能的蔬菜。
2.黃瓜
黃瓜是壹種堿性瓜菜食品。黃瓜含有豐富的維生素C、大量的水分和鉀鹽，具有清熱解暑、利尿解毒、生津止渴等多種功效。對治療痛風有很多好處。痛風患者吃黃瓜，可以通過促進利尿，將體內堆積的過多尿酸排出體外，對痛風患者很有幫助。
3.芹菜
芹菜包括芹菜和芹菜，性涼，有清熱利濕的功效，還含有豐富的維生素和礦物質。痛風患者可以多吃，對治療痛風大有裨益！
4.茄子
茄子是堿性食物，也基本不含嘌呤物質。具有活血消腫、清熱止痛的作用，適用於痛風患者。
5.青菜
青菜是壹種富含維生素C和鉀鹽的常綠蔬菜，基本不含嘌呤類物質。它取材容易，具有通胃清熱的作用，壹年四季都可食用，對痛風患者有很大的治療作用。
6.南瓜
性溫，味甘，屬堿性食物。《滇南本草》載:“南瓜通經絡，利小便。”所以，慢性痛風的人可以吃南瓜。而且南瓜是低熱量飲食，比較適合肥胖痛風患者。
7.冬瓜
性涼，味甘淡，利小便。《本草返老還童》也說能“祛濕祛風”。不僅如此，冬瓜本身含有大量的水分和豐富的營養，尤其是維生素C，對於尿酸高的人來說，可以促進尿酸的排泄，所以痛風患者可以常吃。
8.甘薯
紅薯營養豐富，富含澱粉、糖、蛋白質、維生素、纖維素和多種氨基酸。它是壹種非常好的營養食品，所以痛風患者適合用它代替食物，經常多吃。
9、蘆根
性寒，味甘，有利尿解毒的作用。蘆葦能溶解結石，適用於尿酸性疾病和痛風患者。
痛風患者吃蔬菜的三個原則
1，每餐不少於200g。
根據中國居民平衡膳食寶塔的建議，每個人每天應該吃400-500克蔬菜。痛風患者應多吃蔬菜，每餐不少於200克。
2、最好涼的，不要炒。
蔬菜中含有較多的類胡蘿蔔素、維生素C和多種抗氧化成分，油炸等高溫烹飪方式會導致營養成分的分解和破壞。保存蔬菜營養的最佳烹飪方法是涼拌。對於壹些根菜，也可以選擇蒸、煮。炒的時候最好大火快炒，能更好的保存其營養價值。
3、控制油量，兼顧美味。
痛風患者每天要吃25~30克的油，所以在做菜的時候要控制油的量。