1.鴨肉冬瓜湯
原料:冬瓜500克，鴨肉500克，瘦豬肉100克，芡實、薏米各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精適量。
做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜帶皮洗凈切塊，荷葉洗凈切塊。將上述四種食材、芡實、薏米、陳皮放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，加入精鹽、味精即可食用。上菜時，吃肉喝湯。
功效:具有滋陰養肝、健脾利濕的功效。
2.荷葉雞胸肉
材料:鮮荷葉2片、火腿30g、去骨雞肉250g、水菇50g、12g玉米粉、鹽、糖、雞油、紹興酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油。
做法:雞肉、香菇切片，火腿切10塊，蔥切小段，姜切片，荷葉洗凈，沸水略燙，去蒂切成10三角形備用。香菇用開水焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，把雞肉和香菇壹起放在壹個盤子裏，加入鹽、味精、糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥白、姜片，攪拌均勻，然後放在10三角荷葉上，各加壹片火腿，裝成長方形的包，放在盤子裏。出籠後可以把原來的菜變成另壹個幹凈的菜，拆開來吃。
功效:清粉養心，促進脾氣。可以作為壹種常見的滋補品，特別適合夏季食物進補。
3.枸杞肉絲
原料:枸杞50g，瘦豬肉400g，熟青筍100g，料酒、醬油、豬油、香油、白糖、味精、精鹽各適量。
做法:枸杞子洗凈備用。豬肉去筋膜，切絲；成熟的綠竹筍切成同樣長度的細絲。燒熱炒鍋，放入豬油，將肉絲和筍絲同時放入炒鍋，煮料酒，加入白糖、醬油、味精、精鹽，炒勻，將枸杞炒幾下，倒入香油拌勻，即可食用。
功效:補腎滋陰，抗衰老，延年益壽。適用於陰虛體弱、精神疲勞、腰膝酸軟、陽痿、心悸、頭暈、視物模糊、視力下降、失眠健忘、貧血、性功能障礙、神經衰弱等患者。