產婦燉雞湯的做法
產後，產婦的身體會比孕前虛弱很多。在身體恢復期間，要註意營養的補充。坐月子期間，產婦可以通過喝燉雞湯來恢復。適合產婦喝的燉雞湯有很多。下面是壹些家常做法。
1，黨參黃芪燉雞湯
材料:黃芪50g，枸杞15g，紅棗10，母雞1(約1000 g)，姜2片，鹽，米酒。
做法:將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放入過濾袋中。將母雞洗凈，焯水，淋浴，切塊，與紅棗壹起放入鍋中。加水，文火1小時，再加鹽和米酒即可食用。
2、冬瓜雞湯
材料:1/4只雞，100g冬瓜，30g姜，1根蔥，適量水。
做法:將雞肉切成小塊，放入沸水中焯水1分鐘，然後撈出。冬瓜切塊，生姜去皮切片，小蔥切段。將以上食材和水放入鍋中，煮沸後關火，燉3分鐘左右。
3.枸杞燜雞湯
材料:枸杞100g，雞肉800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法:將雞洗凈，切塊，用酒、香油、姜腌制半小時。鍋中倒油加熱後，將腌制好的雞塊放入鍋中翻炒3分鐘。然後加入1000g水、酒、枸杞、鹽，煮10分鐘至熟。
4.紅棗燉雞湯
材料:三黃雞1只，紅棗10枚，鹽適量，姜2片。
做法:將雞的內臟取出，洗凈切成大塊，放入開水中。把雞放在湯鍋裏，加水，水沒過雞就是了。煮10分鐘後加入紅棗和鹽，放兩片姜，中火煮1小時，加少許鹽調味。
產婦喝燉雞湯的好處
孕婦喝燉雞湯好處多多，不僅能為孕婦提供營養補充，還能提高抵抗力，尤其是對哺乳期感冒的孕婦。喝雞湯可以促進他們的恢復。另外，產後5-7天內喝雞湯可以幫助產婦出奶，讓寶寶有足夠的奶水喝。
1，補充營養:雞湯中的雞肉等食材營養價值很高。在家煮雞湯時，雞油、雞皮、雞肉、雞骨雞湯中所含的營養物質都可以溶解到湯裏，而且湯裏的雞油大部分屬於飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和度越高，營養價值越高)，可以為孕婦提供營養補充。
2、提高抵抗力:雞湯具有提高機體免疫功能的特點，產婦平時多喝雞湯。尤其是回到南天，有些孕婦容易感冒，但是又不敢吃藥。這個時候，他們可以選擇喝雞。雞湯可以抑制黏膜生成，有助於減輕鼻塞和咽喉痛，讓身體盡快恢復。
3、產後5-7天，可以喝雞湯催奶:如果產後奶水少，可以用雌激素少的湯催奶。這個時候可以給產婦做雄性雞湯(不要選母雞)。公雞所含的雄激素有抗雌激素作用，喝壹碗燉雞湯對乳汁分泌大有好處。而且公雞的脂肪比母雞少，有利於防止產後肥胖和寶寶的營養吸收。但需要註意的是，產後五天壹定要喝雞湯和牛奶，因為產婦產後幾天身體較弱，應多喝紅糖水、小米粥等熱性食物。雞湯要在產後五天，乳汁開始分泌的時候喝。
4、能調節產後疾病。雞肉營養價值豐富，尤其是烏骨雞，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋補藥用價值。產婦喝燉雞湯，可以起到滋陰補腎、養血填精、益肝清熱、補虛的作用。對婦女產後體虛、缺乳、貧血、月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等有很好的療效。
孕婦什麽時候可以喝雞湯？
很多人認為女性生完寶寶就可以喝燉雞湯了。其實這種想法是錯誤的。生完寶寶壹般要過壹個星期才能喝雞湯。過早喝，容易導致少奶、不奶或回奶，不利於寶寶餵養。
壹般來說，產後壹周可以給產婦做燉雞。主要原因是產婦產後身體虛弱，胃腸功能還沒有完全恢復。而且分娩過程中產婦大量失水，產後第壹天宜多吃流質食物，多喝高熱量飲料，如紅糖水、棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天可以吃壹些薄軟的半流質食物，比如水雞蛋、嫩雞蛋湯等。雞湯不宜過早飲用。
另外，也有人認為老母雞湯營養價值較高，有利於產後恢復，但產後不宜過早喝老母雞湯。因為分娩後，母體血液中的雌激素濃度會大大降低，那麽催乳素就會起到促進乳汁分泌的作用。母雞年齡越大，雌激素含量越高。過早、過量飲用燉母雞湯，會使血液中的雌激素增加，使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。產後壹周，可選擇公雞或小雞燉湯。
產婦喝雞湯的註意事項
孕婦除了不要過早喝燉雞，還要註意選擇雄激素含量高的公雞。喝雞湯的時候可以把上面的浮油去掉，不要喝太多，以免產後肥胖。
1，選公雞。乳汁主要是在雌激素和黃體酮濃度降低時輸送的。公雞含有較多的雄激素，能抵抗雌激素，促進乳汁分泌。而且公雞睪丸含有少量雄激素，在給產婦做燉雞時，與睪丸壹起食用，可以促進乳汁分泌。但是，有些孕婦在哺乳期會患乳腺炎。如果發現乳房腫脹，沒有奶水，就不要用雞湯，以免加重乳腺炎。
2.選擇小雞。肉雞是指從未下過蛋的幼齡雞。從營養學的角度來看，小雞體內的營養成分要高於老母雞。此外，小雞含有較少的彈性結締組織。雞肉煮熟後容易分離，變得鮮嫩松軟，更有利於產婦消化吸收。當產婦泌乳正常，不需要催乳劑時，可以用燉肉補充營養。
1，忌油膩:孕婦喝燉雞湯時，最好去掉最上面壹層油。因為產婦喝雞湯的時候，如果脂肪攝入過高，很容易造成產後肥胖。此外，如果牛奶中的脂肪含量增加，母乳餵養時寶寶的脂質攝入量也會增加，這會增加寶寶的腸胃負擔，導致腸胃消化問題，容易導致腹瀉。
4、註意做法:要想在雞湯中獲得最高的營養價值，就要註意雞湯的做法，註意炊具和食材的選擇，註意火候的控制。壹般來說，雞湯不要煮太久，以免破壞湯裏的營養成分。在煲雞湯的時候，也要註意選擇其他輔食，如黃芪、紅棗、枸杞等。，而且還可以加點米酒，對產婦健康更有利。