1鹽蒸橙子
材料:1個橙子，少許鹽。
步驟:
1.將橙子洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，去除表面殘留的農藥果蠟。
2.從頂部1/5切開，在果肉上撒壹點鹽，戳幾個孔，方便鹽滲透。
3.把橘子蓋好，放在碗裏蒸10~15分鐘，趁熱吃。
2個橘子雞腿
材料:雞翅10、橙子2個、八角1、桂皮1g、香葉4片、白糖10g、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽和蔥各壹半。
步驟:
1.將半個橙子切成3毫米的薄片，剩下的榨成橙汁。
2.在橙汁中加入料酒、醬油和糖制成調味汁。
3.將雞腿洗凈，放入電餅鐺中加熱，加入少許油，將雞腿煎至表面金黃。取出雞腿，把油留在鍋裏。
4洋蔥切末，放入鍋中翻炒；加入八角、桂皮、香葉翻炒。
5.倒入雞腿，加入調好的醬料，蓋上蓋子小火燉30分鐘至雞肉熟軟，撒上鹽和胡椒粉調味，起鍋前用橙片裝飾。
3塊橘子裏脊
材料:豬裏脊肉300g，橙子1，醋28g，白糖21g，料酒11g，鹽2g，澱粉32g，醬油3ml，香油少許，植物油適量。
步驟:
1.豬裏脊肉用清水洗凈，去筋膜。
2.先把肉切成大塊，厚度半厘米左右。
3.將肉片切成絲，要比筷子略粗。
4.用4g料酒，2g鹽，3ml醬油，3g澱粉腌制20分鐘左右。
5.用澱粉卷鹹肉。
6.將鍋中的油加熱至六七成熱。把裏脊肉壹個壹個放進去，炸至金黃色，撈出。
7.橙汁備用
8.將橙汁、醋28g、糖21g、料酒7g、澱粉2g倒入碗中，混合成澆汁。
9.炒鍋燒熱，倒入拌好的碗汁，燒開，倒入少許香油，再將裏脊肉倒入。
4個橘子蛋糕卷
材料:1個橙子、70g糖、4個雞蛋、75g低面粉、45g玉米油、適量清水和橙子醬。
步驟:
1.橘子皮洗凈，切成2mm厚的薄片。
2.將橘子放入鍋中，加入30g糖，倒入不會碰到橘子的水，煮至橘子皮白色部分變透明，控水晾幹備用。不要扔掉煮橘子用的糖水。
3.把蛋清和蛋黃分開，蛋清裏不能有水和油。
4.將煮好的橘子糖水45g倒入蛋黃中，攪拌均勻，加入玉米油45g，攪拌均勻。
5.篩入低面粉，攪拌均勻。
6.蛋清打至粗，加20克糖，繼續打至細時再加20克糖，至濕發泡沫。烤箱預熱到165度。
7.蛋黃糊中加入1/3蛋白糊，用刮刀上下攪拌均勻。
8.將混合好的糊狀物倒入剩余的蛋白中，攪拌均勻。
5橘子皮果醬
食材:10個橙子，與橘子皮等重的糖(約3杯)，1勺威士忌，1分香草豆。
步驟:
1.橙子洗凈，去皮切條，取果肉榨汁。
2.將橙皮、橙汁和香草豆放入鍋中煮約15分鐘。
3.加入糖和威士忌，再煮20分鐘，直到鍋裏的果醬變稠，並經常攪拌，以免粘鍋。
4.將已經熬成凝膠的果凍冷卻，密封冷藏。