很多人在煲湯的時候喜歡放幾顆紅棗做食材。蒸雞、燉羊肉或兔肉也喜歡加紅棗，就連燉品補品、藥酒也不例外。紅棗有什麽功效？
紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和鎂、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等。它很有營養。民間有句話叫“天天吃棗，壹輩子不老”。紅棗不僅是人們喜愛的水果，也是滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。產婦吃紅棗，可以補中益氣，養血安神，加速身體的恢復；年老體弱者食用紅棗，可增強體質，延緩衰老；特別是壹些從事腦力勞動和神經衰弱的人，可以用紅棗煮湯代替茶，可以安心養神，刺激食欲。以茶癮著稱的人，晚上喝多了難免失眠。如果每天晚上用紅棗煲湯而不是泡茶，可以避免失眠的痛苦。春秋乍寒乍暖之時，在紅棗中加入幾片桑葉煎劑代替茶葉，可以預防感冒、傷風；夏天天熱，紅棗和荷葉壹起煮有助於消暑；寒冷的冬天，生姜紅糖紅棗湯可以驅寒暖胃。
紅棗是天然美容食品，還能益氣健脾，促進氣血生化循環，抗衰老。此外，紅棗還有壹些鮮為人知的功能:
抗過敏:紅棗用於治療過敏性紫斑。壹天三次服用10片，壹般三天見效。最近，日本科學家發現，紅棗中含有大量被稱為環磷酸腺苷的物質，具有擴張血管和抗過敏的作用。同時還具有增強心肌收縮力、改善心肌營養的作用。
低血壓的治療方法:大棗20枚，母雞1只，將雞肉切塊，用火煸炒，加入調料，待熟至成熟時加入大棗，分幾次食用。
護肝:每天吃20個紅棗可以預防肝炎。對於急慢性肝炎、肝硬化患者和血清轉氨酶活性高的患者，每晚睡前服用大棗花生湯(大棗、花生、冰糖各30g，先炒花生後紅棗、冰糖)，可降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
抗癌:棗富含三萜類和二磷酸腺苷。三萜類化合物具有抑制癌細胞的作用。所以經常吃紅棗的人很少患癌癥。
紅棗的功效:
1.脾胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力的人，壹天吃七枚紅棗，或與黨參、白術* *同用，可補中焦，健脾胃，達到開胃止瀉的效果；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃脹、嘔吐等胃炎。
2.益氣養血:大棗是很好的補品。飲食中常加入大棗，滋補身體，滋潤氣血。臺大免疫學家安迪·孫博士極力主張，平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強機體活力，增強免疫力。
3.養血安神:女性躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。，用“甘麥大棗湯”配甘草、小麥，能養血安神，疏肝解郁。
4.緩解藥性:大棗常用於藥性較強的方劑中，以減少強藥的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時，價格低廉。人們可以通過很好地利用大棗來達到保健的目的，而不必購買昂貴的補品。
紅棗的功能:0
1.增強人體免疫力大棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，還含有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2.增強肌肉力量，增加體重。實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重較對照組明顯增加。在遊泳試驗中，它們的遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
3.保肝經實驗證明，對四氯化碳肝損傷家兔每天給予大棗湯，持續***1周。結果，血清中的總蛋白和白蛋白與對照組相比顯著增加，表明大棗對肝臟有保護作用。
4.抗過敏大棗的乙醇提取物能抑制特異性過敏性疾病抗體的產生，也能抑制小鼠體內的反應性抗體，提示大棗具有抗過敏作用。
5.大棗中所含的黃酮-雙糖苷A具有鎮靜、催眠、降血壓作用，其中分離的柚苷C具有中樞抑制作用，即減少自發運動，刺激反射和強直，故大棗具有鎮靜安神作用。
6.抗癌、抗突變大棗中含有多種三類化合物，其中已發現葉門酸和植酸具有抗癌活性，抑制肉瘤S-180。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。
來自九脈九英。com