2.將栗子全部放入兩瓣中，去殼，放入鍋中，用開水浸泡壹會兒。
栗子簡介:我國栗子品種豐富，根據形狀大致可以分為兩種。壹種是錐栗，主要產於閩北山區。板栗主要產於中國北方的許多省份。殼鬥大，球形，有刺，堅果2 ~ 3個，生於殼鬥，俗稱栗子，是我國特產，號稱“幹果之王”，在國外也叫“人參果”。香甜的栗子，作為自古以來的珍貴水果，是幹果中的極品。栗子是高澱粉的堅果。中醫認為，板栗有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝的功效。所以栗子有“腎之果”的美譽。分布於我國遼寧、北京、河北、山東、河南、黃龍縣、陜西等地。河北承德寬城和河北唐山遷西的板栗都含有有機鐵，所以以有機板栗聞名。板栗適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受群眾喜愛。我國北方人稱栗子為“鐵桿莊稼”，是綠化和生產的好樹種。
形態特征:小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15 mm，長毛稀疏，鱗狀腺葉卵圓形至長圓形，長11-17 cm，寬7 cm，頂端短至漸細，基部近截形或圓形，或兩側稍向內彎曲。葉柄長1-2厘米。雄花序長10-20cm，花序軸有毛；3-5朵花聚成壹簇，雌花1-3 (-5)生長牢固，花柱下部有毛。成熟殼鬥的尖刺有長有短，稀疏而密集。密集時殼鬥外壁完全覆蓋，稀疏時外壁可見。殼鬥直徑為4.5-6.5厘米。堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。
生長習性:喜溫和濕潤的氣候，耐寒，耐-30℃低溫，耐旱，耐澇，喜光。對土壤要求不嚴格，喜歡肥力？溫暖、排水良好的沙質還是優質？壤土，對吧？有害氣體？強烈的反抗。避免積水和粘性土壤。根深，根系發達，發芽力強，耐修剪，蟲害多。花期4-6月，結果期8-65438+10月。