材料:冬蟲夏草30克,烏龜250克,北沙參90克,鹽3克,味精2克。
產量:1。把甲魚放進壹個小鍋裏,把水加熱(40度左右),讓它把屎全部排泄出來。2.將甲魚的頭和腳宰殺,去殼,去內臟,用清水洗凈2-3次。3.將冬蟲夏草、沙參用溫水浸泡20分鐘,然後用清水洗凈,與甲魚壹起放入燉盅中,加入適量開水,用文火燉至甲魚肉熟透。用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:強腰補腎,潤燥養陰。
營養分析:甲魚肉富含營養、蛋白質、礦物質等。甲魚蛋白具有壹定的抗癌作用,能抑制腫瘤細胞,並能增強機體的免疫功能。甲魚肉味甘、鹹、性平,有滋陰補血、補腎填精、止血的功效。
禁忌:甲魚肉不適合飲用。第二天,壹個病人家屬早早來找張仲景,說病人吃了藥後出了壹身大汗,但頭痛得比昨天還厲害。張仲景聽後大惑不解,以為自己診斷有誤,趕緊跑到另壹個病人家裏去探望。勸服了藥,病人出了壹身汗,恢復了壹大半。水果、瓜、豬肉、莧菜要壹起吃。
碗花肉絲湯
材料:小空心菜150g,豬裏脊肉150g,蔥5g,姜5g,料酒5g,味精2g,香油5g,澱粉(豌豆)5g,蛋清20g。
制作:將碗花的嫩莖葉洗凈控幹;豬肉洗凈切絲調味,上漿,懸浮於開水鍋中,用清湯熬煮調味,碗花切塊放入鍋中,再放入蔥和姜末,出鍋時撒上蛋清,碗中放入香油即可食用。用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:潤燥,滋陰調理,強腰強腎。
營養分析:豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收,可改善缺鐵性貧血;具有補腎養血、滋陰潤燥的功效;豬裏脊肉富含優質蛋白質,脂肪和膽固醇相對較低,壹般人群都可以食用。
禁忌:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
山茱萸牡丹皮燉甲魚
原料:甲魚200克,葵花籽。
營養成分:葵花籽富含植物油、脂肪、胡蘿蔔素、亞油酸、亞麻酸等。,並含有蛋白質、糖、多種維生素和鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。
藥用功效:葵花籽的脂肪含量約為50%,以不飽和脂肪為主,不含膽固醇;亞油酸含量達到70%,有助於降低人體血液膽固醇水平,保護心血管健康。葵花籽富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,可預防貧血。每天吃壹把葵花籽,有利於平靜情緒,防止細胞老化,預防成人病。它還可以幫助治療失眠,增強記憶力,並在壹定程度上預防癌癥,高血壓和神經衰弱。山茱萸20g,大棗10g(幹),牡丹皮8g,蔥5g,姜5g,鹽2g,味精1g,雞精2g。
產量:1。將甲魚的爪子和內臟去掉,用開水焯壹下,放入準備好的砂鍋中備用。2.將山茱萸和牡丹皮放入鍋中,加入2000毫升水煮20分鐘左右,然後將開水和藥材倒入砂鍋中燉甲魚。3.加入蔥、姜、棗,然後小火燉壹個小時左右,最後加鹽、雞精、味精。用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。
功效:強腰補腎,潤燥養陰。
營養分析:甲魚的食用價值很高,甲魚特別好吃,營養豐富。鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病,可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。甲魚還有很好的血液凈化作用,經常食用可以降低膽固醇,對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞損,強陽氣,大補陰氣。”吃甲魚對很多肺結核、貧血、體虛等患者也有壹定的輔助作用。鯽魚性平,味甘,具有滋陰涼血、補腎壯骨、散結消腫的作用。
禁忌:甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、鰻魚、螃蟹同食。