砂仁，辛溫，入脾、胃、腎。功效:行氣和胃，健脾，收斂止瀉，理氣安胎，芳香燥濕，寬胸健胃。主要用於脾胃氣滯或中氣不足引起的各種消化道癥狀。
砂仁的保健和治療作用在於健脾和胃、祛濕。健脾胃在於胃分泌各種消化酶，有助於食物消化吸收，還能增強胃動力，幫助消化，消除積食，促進胃腸排空。祛濕是使失去運化的脾胃功能恢復正常，使病理產物迅速排泄，恢復體內氣的升降，加速水液的吸收和代謝產物的排泄，從而減少這些毒素對機體的損害。
因此，經常食用砂仁可以健脾和胃。
什麽是提前砂仁？很多人可能並不熟悉。那麽，砂仁是壹種什麽物質呢？讓我們壹起來看看吧。
砂仁是姜科植物陽春砂的果實。砂仁是壹種半遮蔭植物。陽春沙，簡稱春沙，是楊春的特產。以花果為藥。砂仁還可以作為調味品，提高其營養價值。
砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖都可以入藥。功效是壹樣的，只是有所側重。砂仁歷史悠久。早在2000多年前，宋代出版的藥學著作《開元本草》中就首次記載了砂仁的藥用功效。雲起能開胃、醒酒、安胎、治邪痹、行氣止痛、止痢。金元醫家李東垣稱砂仁為化酒化食的良藥，因其辛溫行氣而化酒化食。明朝萬歷年間的簡瑤稱砂仁為安胎佳品。後世各種醫方均有記載，將本品視為健胃行氣、和中安胎、祛濕止瀉的重要藥物。
砂仁氣味芳香，可用於烹飪和入藥。適當使用可以強身健體，改善脾胃問題。
砂仁的做法有壹種非常強烈的香氣，可以有效的去除肉的腥味，所以可以說砂仁和肉是相輔相成的。下面給大家介紹幾種砂仁的做法。
做法壹:春砂仁排骨湯
材料:排骨300克，砂仁50克。
輔料:適量油、鹽、枸杞、紅棗、黨參、黃芪。
練習:
1.準備好所有需要的藥材:枸杞、大棗、砂仁、黨參和黃芪。
2.將排骨切成大塊，清洗幹凈。
3.將剁碎的排骨放入冷水中焯壹下(即水燒開後撈出排骨)。
4.用刀背拍砂仁，砂鍋內倒入適量清水，倒入焯水的排骨。將各種藥材清洗幹凈，倒入鍋中。蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火1.5小時。
5.關火，用鹽調味後再喝。
做法二:春季砂仁鯽魚湯
材料:鯽魚300克，砂仁3克。
輔料:油適量，鹽適量，姜幾片，蔥2根。
練習:
1.將鯽魚清洗幹凈，將砂仁放入魚肚中(買來的砂仁要打碎)，切幾片姜備用。
2.熱鍋放油，鍋裏放鯽魚，中火煎魚兩面。
3.將煎好的魚放入砂鍋中，加入姜片。
4.加入兩碗水，煮沸。水燒開後，關小火繼續煨。
5、小火煨至湯變白(20分鐘左右)，加入適量鹽和蔥段。
砂仁有什麽副作用嗎？砂仁是姜科植物砂仁的果實，可入藥，調理脾胃，中和氣機。那麽，砂仁有什麽副作用嗎？讓我們壹起來看看吧。
砂仁主要用於脾胃氣滯或中氣不足引起的多種消化道癥狀，如胸膈脹滿、氣滯食積、嘔吐腹瀉、飲食不節等；或脾胃虛弱，寒滑泄瀉；或孕期嘔吐、胎動不安、先兆流產；或因氣逆咳嗽，痰多，喉癢，呼吸多，吸入少。可根據不同的病因配制不同的藥物，以增強療效。
到目前為止，陽春砂在應用中未發現明顯的毒副作用。如果有的話，就是容易生氣。砂仁性溫，性熱。砂仁吃多了可能會導致消化不良，上火，口幹，便秘。
因此，砂仁不適合性溫燥、陰虛火旺、脾胃虛火的患者。
如何選擇砂仁是壹種很溫和的中藥材，氣味芳香，效果明顯。下面我們壹起來學習如何挑選砂仁。
我們在挑選砂仁的時候，以挑選體積大、子實體堅實飽滿、香氣濃郁、果皮堅硬的砂仁為好。對於小的、不飽滿的、皺縮的、揉過的果皮容易脫落的，是不適合購買的。
砂仁有很好的健脾養胃作用，作用溫和，所以被廣泛制成各種產品，如砂仁茶、砂仁蜜等。我們在購買這些產品時，並不像直接購買砂仁那樣直觀，所以要多加註意，壹定要去正規的地方購買，避免買到假冒偽劣產品，花冤枉錢。
另外，買砂仁前壹定要了解自己的體質。春季砂仁性熱，不適合體內有火的人。