事實上，除了烹飪，動物油還有許多主要用途。比如做月餅之類的零食，就要用到動物油。我壹般喜歡在上面準備動物油。前幾天剛用完動物油，今天就熬點動物油。自己煮的動物油比買的好多了。它是白色的，芳香的，健康的。熬豬油不難，但壹定要掌握方法，才能把動物油熬得又白又香。讓我們來欣賞壹下烹飪豬油的做法。用這種方法煮出來的動物油壹定是又香又白的。讓我們看壹看。教妳在家煮豬油，掌握壹個方法，又香又白，甚至比買來的還好吃。
熬豬油食品:豬裏脊肉、冷水、食用鹽。做法流程:第壹步:提前準備2斤豬裏脊肉或肥肉，切成丁，先往鍋裏倒半碗涼水，再放入豬裏脊肉。這裏的水是為了防止豬裏脊肉加熱後立刻燒焦，這樣做出來的動物油會變白，所以壹定要記得加壹點冷水，讓動物油煮出來那樣白。第二步:將豬裏脊肉煮開後轉文火，用鏟子翻面使其受熱均勻，逐漸煮至水幹，再煮，豬裏脊肉逐漸出油，再煮至豬裏脊肉幹癟發黃，變成豬油渣，再關火，取出豬油渣，否則有害油味。
第三步:然後我們將熬制好的動物油放入幹凈整潔的耐熱容器中，加入壹勺食用鹽，攪拌均勻。加入食用鹽可以延長豬油的保質期，然後讓它冷卻到恒溫後放入冰箱冷藏壹晚，他們的動物油就做好了。小貼士:記得在豬油沸騰的情況下加入半碗冷水，避免豬裏脊肉直接接觸鍋底，動物油燒焦會變白。用那種方法制成的動物油顏色特別白，結構絲滑。不管是用來炒菜，做饅頭，還是做零食，都特別香。喜歡就去試試。