1，第壹名絕對是北方人過年過節的必備美食——餃子。我們漢族人通常在寒冷的季節吃餃子很長壹段時間。餡料主要是豬肉白菜和豬肉大蔥。我最喜歡的是回族兄弟做的羊肉餃子。咬開餃子皮，湯汁飽滿，然後看到壹個小肉球。好吃。我們也註意如何吃餃子。還有所謂的幹糧或者湯。幹就是把餃子拿出來，瀝幹後裝盤，輔以壹小碟香醋和辣油。湯圓叫酸湯圓，是在餃子湯中加入韭菜末和香菜，使之又酸又辣，直接加入餃子做成的。吃飯的時候，連湯都是和餃子壹起吃的。酸辣爽口。吃完飯，感覺額頭冒汗，渾身舒服。
酸湯餃子
2.因為老家離湖北近，蓮藕很容易得到。蓮藕怎麽吃河南人最常見的做法是涼拌蓮藕片。但是我們也愛湖北人。另壹種方式是蓮藕湯。將豬蹄、排骨或龍骨焯壹下(三種都可以)，放入砂鍋中煨壹個小時，再放入大塊蓮藕。繼續燉至骨頭酥爛，蓮藕軟爛。調味後即可食用。每人壹碗，吃很多。它嘗起來很甜，但是很有營養。也是小寒季節的時令食品。
蓮藕湯
3.在北方，另壹種冬季食物壹定是羊肉。小寒季節是最常見的驅寒產品。我們經常去穆斯林菜市場買回挑好的羊肉。再買壹副羊骨架。回家後把羊骨架剁成小塊。至於鍋裏慢煮。煮到湯變成乳白色。把全羊放進鍋裏繼續煮。吃的時候，把自己的調料加到大碗裏。取出煮熟的羊肉，切成薄片。往碗裏碼。加入牛奶白羊湯。撒上蔥花和香菜。吃飯的時候，我們經常會上壹份燒餅。或者模仿陜西人打碎成碗配羊肉湯吃，或者壹碗加芝麻的湯。都很好吃。
羊肉湯
當然，河南知名城市惠面也是不錯的選擇，但由於四季的美食，這裏就不贅述了。歡迎妳有空來我的家鄉，體驗壹下豫南的冬季美食。