利口酒的原汁含有少量酒精，其酒精含量約為2%-3%。壹般情況下，成年人壹天喝150 ~ 200克比較合適。老人、小孩、脾胃虛弱、內火重的人不宜多吃。此外，糯米還有壹定的收斂作用。如果吃糯米導致便秘，可以喝蘿蔔湯來化解。
甜酒的吃法通常有兩種:壹種是吃甜酒，即在煮沸的甜酒中加入適量的糖；第二種是加入雞蛋，在碗裏打壹個雞蛋，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖進去，把雞蛋打成花絮。
經常喝甜酒不僅對健康人有益，對壹些慢性病也有輔助醫療作用。慢性萎縮性胃炎患者和消化不良者常喝甜酒，能促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。患有高脂血癥；勸動脈粥樣硬化患者常喝甜酒，可以加快血液循環，增加高密度脂蛋白的含量，減少脂質在血管中的沈積，有助於降低血脂，預防動脈粥樣硬化。慢性關節炎患者常喝甜酒，有活血通絡的作用。
甜酒有很好的豐胸效果。如果乳汁分泌不足，喝甜酒可以促進乳汁分泌，增加奶量。很多營養學家也認同酒糟的豐胸效果。因為酒中含有能促進女性乳腺細胞豐滿的天然激素。它的酒精成分也有助於改善胸部的血液循環。甜酒是很好的“增肥劑”。長期食用無疑會發胖，愛美人士最好遠離。
甜酒還有提神、緩解疲勞的作用。尤其是中年以後，無論是體力勞動還是腦力勞動，辛苦壹天後，睡前喝壹碗熱騰騰的甜酒，不僅能緩解疲勞，還能睡得更香甜。大病初愈、體弱、貧血和大手術後恢復的病人，常喝甜酒可以起到輔助治療作用。
甜酒雖然好喝，但並不適合所有人。如果妳有肝病(急慢性肝炎、肝硬化等。)，不要喝酒醅，因為酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。