如何做好潮汕子曰雞酒湯客家人是很講究坐月子的。他們認為坐月子對身體的生命非常重要。沒有做好月子，以後會留下很多後遺癥，所以月子期間壹定要有很多註意。雞酒燉月子客家人在月子裏主要用雞酒。將雞肉切塊，用碎姜炒幾分鐘，然後倒入適量甜酒煮沸，再放入砂鍋中燉兩個小時。燉湯沒有酒味。坐月子最好把湯和肉都吃了。雞酒，雞蛋姜酒每天都不會間斷，間接也吃點豬腳姜醋，木瓜湯，鯽魚湯。雞肉營養豐富，姜酒具有祛瘀活血的保健作用。對調理寶寶腸胃也很有好處。
練習:
1，雞肉200克，藥酒半碗，生姜，紅糖。
2.藥酒:元肉、北芪、黨參、沙參、玉竹。枸杞、紅棗、冰糖、30度以下的米酒壹起泡半年以上。沒有其他低度酒可以替代。這些酒我釀造了6年，孩子都5歲了。我懷孕的時候沒有完成。每次想喝都要倒壹些出來，蓋上蓋子。只要不沾水，放在陰涼的地方就不會變質。
3.將姜片和雞肉放入煎鍋中翻炒。
4.倒入藥酒，放入適量紅糖。
5、中火煮沸，改小火煮至雞肉熟透。
6、記住，不能放鹽，鹽會變苦。而且也不利於排除擁堵。
月亮雞湯怎麽喝？壹、山藥湯。
1.雞肉洗凈切塊，用清水焯壹下備用；生姜洗凈切片；鐵棍山藥洗凈，切塊；
2、鍋中放少許植物油，放入雞塊和姜片翻炒至雞塊變色。
3.在炒好的雞塊中加入適量開水，然後放入鐵棍山藥塊，蓋上蓋子，大火慢燉半小時。
4.最後加入少許鹽調味。
二、紅棗燉雞湯的做法
材料:1三黃雞；10紅棗，鹽適量，姜2片。
練習:
(1)將雞的毛和內臟去除，清洗幹凈，切成大塊，然後放入沸水中焯壹會，撈出浮粉。
(2)將雞肉放入湯鍋中，加水至水剛好沒過雞肉。
(2)煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片姜，中火煮1小時，加入少許鹽調味。
功效:大棗含有豐富的維生素和蛋白質，具有美容養顏、活血、健脾、止渴、調節血管的作用。產後體質虛弱、氣血不足的媽媽可以多吃。不過這個池塘最好在10天後喝，因為紅棗有活血的作用，不至於影響產後惡露。