苦瓜有毒嗎？
苦味和甜味的種子形狀相似，難以區分。最主要的區別是，它們和苦楝壹樣，又苦又苦。所以要提醒消費者，買葫蘆時要捏壹點皮嘗壹嘗，或者切葫蘆時試壹試。如果有苦味，請不要購買食用，以免引起食物中毒。如果不慎誤食苦瓜籽，出現中毒癥狀，應盡快就醫。苦瓜籽中毒目前沒有特效治療藥物，主要通過催吐、利尿、對癥治療，也可以通過多喝濃茶解毒排毒。
贊子中毒事件述評
【hù】紫，武漢人俗稱，又叫西瓜、葫蘆瓜，能消腫解暑，夏天很多人喜歡吃！
但就在前天，揚州的蔣夫人壹家三口被壹個苦瓜“毒死”，上吐下瀉數十次。不僅進了醫院，她92歲的母親也壹度休克，病情嚴重。
7月2日，揚州的姜太太在菜市場買了壹只麅子，壹起燉了壹個雞湯。吃的時候發現麅子有點苦，就硬著頭皮喝了壹鍋雞湯。此後，壹家三口出現上吐下瀉癥狀，被緊急送往醫院搶救。
醫生說，搶救過程中，姜老太和母親多次上吐下瀉，有明顯血漬。血壓下降，體內出現炎癥，中毒導致肝損傷。由於情況嚴重，經過6個小時的急救，3人終於暫時脫離了危險。目前，兩名重度中毒者仍在醫院觀察治療。
原來苦瓜是罪魁禍首，它含有生物毒素。
醫院的化驗結果顯示，姜太太壹家三口的嘔吐物和排泄物中均含有堿性糖苷生物毒素，來源於苦瓜籽。就是這種毒素毒死了三個人，差點要了他們的命。
醫生說苦瓜籽含有和砒霜壹樣有毒的毒素！這種毒素即使在高溫下也很難溶解。而且從外觀上很難區分苦瓜和食用葫蘆。
醫生建議
在家吃麅子前，最好用舌頭舔壹下去皮的麅子肉。苦的話有毒，不能吃。如果發現炒過的麅子有苦味，要和鍋裏的其他食物壹起扔掉！
這些蔬菜除了苦瓜都有毒！不要吃！