食用食物:性寒，有清胃火、瀉腸熱作用的食物，如小米、小麥、豆腐、綠豆、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧菜、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃、兔肉等。
1小米牛月展湯【材料】小米2-3個，牛月展500g，紅棗10，生姜2-3片。
此湯解胃熱，養脾胃，止渴。湯裏的小米是玉米，性平味甘，能健脾胃和中焦，其須也性平味甘淡，能利濕清熱。《嶺南本草集》記載說可以“用豬肉湯治療糖尿病”，小米衣和心臟也可以幫助消化和停滯。牛月占的肉性平，味甘鹹，有補脾胃、益氣血的作用。名醫別錄說它“寧中益氣，滋養脾胃。”是消瘦消瘦的常用產品；紅棗味甘，健脾生津；又美又健康，還能去聞牛月展。合入湯中，有解胃熱、益胃氣、健脾補虛、生津止渴的功效。此湯不冷不熱，可作為家庭飲用的湯，也可作為糖尿病的食療。
【烹飪】將玉米連須帶衣洗凈，切成大段；將紅棗洗凈、浸泡、去核；牛越戰放入沸水鍋中，用猛火煮2分鐘，撈出清水洗凈，稱為“飛水”、“過冷水”。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗水)。大火燒開後，用文火煮2個半小時，加入適量的鹽和少許原油。這個量可以供2-4人使用。牛月秀和玉米可以挑起來拌醬油上桌。
. 2取粳米50g，用常規方法煮粥，至半熟時加入10g洗凈切絲的香菇，飯熟時食用，可治胃熱嘔吐、腸熱腹瀉、食欲不振。