新鮮的水果和蔬菜含有豐富的維生素和必需氨基酸，不僅能及時補充身體所需，對提高自身免疫力也很有價值。在日常生活中，如柑橘、蘋果、鮮棗、山楂、杏、葡萄、梨、椰子、李子、獼猴桃等。在水果的選擇上，要根據病情有針對性。對於脾胃虛寒者，宜吃桂圓、荔枝、山楂、大棗等溫性水果，但不宜吃寒性水果，以免加重病情。同時，註意飲食要適量。
2.真菌食物
真菌類食物不僅含量高，還能增加白細胞和單核巨噬細胞的數量，增強吞噬功能，促進抗體產生等。有蘑菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等。在日常飲食中，能不同程度地提高免疫功能，對降酶有壹定的輔助作用。
3、優質蛋白質食物
富含蛋白質的食物，如魚、豆制品、牛奶等，含有豐富的蛋白質，易於消化吸收，可以提高人體的抗感染能力。但是不能吃高蛋白食物。適量的高蛋白有利於肝臟修復，但轉氨酶偏高的患者肝功能受到壹定程度的損害。當肝臟不能及時將產生的血氨轉化為尿素時，就會引起肝中毒，甚至誘發肝昏迷。
4.全谷物
多吃五谷雜糧、海帶、紫菜等。這些食物中所含的膳食纖維能有效帶走體內的食物殘渣，減少腐生菌分泌的有毒物質，減輕肝臟的負擔。酸奶可以喝。酸奶含有優質蛋白質和乳酸菌，特別適合肝病患者食用。
轉氨酶高的飲食禁忌
乙肝患者轉氨酶偏高，會造成肝膽氣機失調，代謝功能減弱，所以吃刺激肝臟、不易消化的食物，不僅會增加肝臟的負擔，而且不利於疾病的恢復，容易加重病情的發展。轉氨酶高的患者應遠離酒精、辛辣、油炸、刺激性食物，不宜吃高脂肪、高糖、高膽固醇的食物，以減輕肝臟負擔。轉氨酶高應註意以下生活禁忌:
1，忌辣
辛辣食物容易引起消化道濕熱，濕熱夾雜，肝膽氣機紊亂，功能減弱。因此，轉氨酶升高的患者應避免食用辛辣之品。
2、避免吸煙
煙霧中含有多種有毒物質，可損害肝功能，抑制肝細胞的再生和修復。所以，轉氨酶升高的乙肝患者壹定要戒煙。
3、忌酒
轉氨酶升高的乙肝患者不宜飲酒:90%的酒精在肝臟代謝，酒精能擾亂和破壞肝細胞的正常酶系統，所以直接損傷肝細胞，導致肝細胞死亡。急性或慢性活動性肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。
4.避免加工食品
轉氨酶升高的乙肝患者應少吃罐裝或瓶裝的飲料和食物。這是因為罐裝和瓶裝的飲料和食品中經常添加防腐劑，這些防腐劑或多或少對肝臟有毒性。
5、避免高銅飲食
肝功能不全不能很好地調節體內銅的平衡，銅容易在肝臟中積累。研究表明，肝病患者肝臟中銅的存儲量是正常人的5-10倍，膽汁性肝硬化患者肝臟中銅的含量是正常人的60-80倍。醫學專家指出，肝臟中銅過多會導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多會引起腎功能不全。因此，肝病患者應少吃含銅較多的食物，如海蜇、魷魚、蝦、蝸牛等。
壹種降低轉氨酶的膳食配方
如果可以，也可以自己做壹些藥膳。藥膳以清淡營養的粥為主，配合壹些解毒化瘀的中草藥，值得壹試。以下是為妳提供的降低轉氨酶的飲食處方。
1.菊花蜂蜜茶:白菊花10g，或鮮菊花30g，分三份泡茶，混少許蜂蜜泡茶。菊花性涼味甘，疏風清熱，益肝明目，以其配伍滋養五臟，養肝潤肺，消炎解毒。
2.茄汁魚片:青魚250g，洗凈切片；雞蛋2個打勻，用澱粉糊，倒入魚片拌勻，放油鍋炸熟；最好加入番茄醬50克，枸杞20克，加入調料，煮壹會兒。鯡魚健脾、養肝、明目。
3、醬豬肚:1豬肚，用鹽洗凈，放入沸水中燙壹下，撈出，用鹽腌壹會兒；然後放入清水鍋中，放入蔥、姜煨至熟，撈起切片放入盤中；用麻醬、香油、醬油、糖、味精拌勻，澆在五花肉上。五花肉性溫味甘，能健脾補虛，養肝潤燥。
4、山藥米粥:山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50粒，加水適量煮粥食用，鹹中帶甜，適合經常食用，有健脾益肝的功效。