在廣東，冬天喝豬骨粥的家庭很多。因為天氣冷，喝壹碗熱騰騰的粥不僅能讓他們的胃舒服，還能溫暖他們的身體。尤其是中小學生，早上要早起上學，早上喝壹碗豬骨粥，也可以幫助青少年補充體力和營養，熱身。這樣對上課也有好處。而且豬骨中的鈣還可以被人體吸收，促進青少年骨骼發育，所以希望孩子長高的家長可以在空閑時多煮些豬骨粥。
排骨粥的營養價值和功效
1，排骨粥的營養價值
排骨粥是壹種營養價值很高的特色湯。它含有大量的蛋白質、脂肪和膠原蛋白，以及壹些維生素和礦物質，還有壹些活性酶。人們食用後，能起到補中、益氣、強身健體的作用。是人們生活中理想的滋補湯。經常食用可以明顯緩解人體虛弱的癥狀。
2、排骨粥可以補血
排骨粥有明確無誤的補血作用，因為排骨粥中的排骨可以為人體提供大量的血紅素，加速紅細胞的再生，起到很好的補血作用，尤其對人體缺鐵性貧血，有明顯的預防作用。此外，排骨湯能滋養脾胃，性質溫和，容易被脾胃吸收，是脾胃虛弱者最理想的養生湯。
3、排骨粥可以強健筋骨增強體質
排骨粥中含有大量的鈣和維生素D，人們食用後能很快吸收利用，能強健筋骨，對關節疼痛和骨質疏松有很好的預防作用。此外，排骨湯還含有大量的肌氨酸和各種礦物質。人體吸收這些營養物質後，能使人精力充沛，明顯增強人的體質，明顯降低常見病的發病率。