輔料:香腸1根，洋蔥15g，香菇6個，蝦皮10g，香菜5g。
調料:雞精1/4小勺，蔥5g，生抽2小勺，香油1小勺，黑胡椒1/4小勺，植物油1小勺。
生煎糯米的做法
1.糯米用冷水浸泡4小時，放入蒸籠，蓋上蓋子蒸30分鐘。
2.香菇和蝦米用冷水浸泡10分鐘，然後洗凈，用少許溫水浸泡30分鐘左右(溫水備用)。將洋蔥，香腸和幹蘑菇和幹蝦米切成小塊，小蔥和香菜。
3.鍋內熱植物油和香油，放入蔥花翻炒至微焦。
4.加入香菇、香腸、蝦仁炒香。
5.加入蒸好的糯米，倒入少量泡過香菇的水。(分次添加，不要把米飯做的太軟。)
6.將米飯翻炒，加入所有調料和小蔥，將切碎的香菜翻炒至米飯變幹。
廚藝1。把泡過香菇蝦仁的水倒進米飯裏，味道更好。所以泡的時間要分兩次，第壹次泡的時間不要太長，泡壹會兒就倒水。第二次再用少量水浸泡。
2.米飯剛落下來的時候會結成壹團，加水後就會散開。
3，因為香腸和蝦都是鹹的，只加醬油，不用加鹽。
臘肉的烹飪技巧
第壹，吃臘肉的時候，不要和幹燥、油膩的食物、湯圓壹起吃，不利於消化。
第二，肉類可以搭配蔬菜，因為蔬菜中的維生素有助於消除臘肉中的亞硝酸鹽，也起到抗氧化的作用。
第三，做臘肉的時候最好不要放鹽，因為制作的時候已經放了很多鹽，可以控制壹餐的鹽攝入量。
第四，腌制後臘肉變硬，所以吃臘肉時，可以先將臘肉放在冷水中煮，然後再蒸，讓水分慢慢滲透到肉組織中。
這不僅是壹種美味的食物，妳可能不知道的是，它是壹種養生食譜，具有開胃散寒、促進消化、預防牙痛的作用。妳還在等什麽？讓我們在給家人帶來好胃口的同時，也給家人帶來健康和安全。希望對妳有幫助。