槐花的制作方法有很多。采摘下來的槐花蛋，壹部分用來做槐花肉餡的餃子。其實槐花的方法很簡單。妳只需要用清水把槐花洗幹凈，然後用熱水燙壹下就可以了。包餃子的時候需要將槐花切碎加入到事先準備好的肉餡中，加入壹些相應的調料攪拌均勻。槐花餡的餃子特別香，可惜想吃槐花餡的餃子只能在這個季節吃了。
其實槐花不僅可以炒，還可以做成湯、餅等。也可以生吃。槐花生吃特別好吃。而且槐花也是藥材，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。所以可以摘回來做湯，涼拌，燜飯，或者做餅，做粥的時候也可以加壹些。除了以上，槐花還可以代茶煎水，將新鮮槐花泡在水中飲用。
以前沒吃過槐花。不僅到了青島吃慣了海鮮，現在每次槐花開的時候都要去山裏弄點新鮮的吃。入鄉隨俗。槐花可以吃。我壹個同事說青島的市場上有賣槐花的，比較貴。但是，每個人的胃口都不壹樣。可能有人覺得很好吃，有人覺得很好吃，有人覺得不好吃或者很難吃。有壹點需要註意的是，槐花是甜的，所以含糖量會相應高壹些。忌甜食的朋友要少吃或者盡量不吃。
總之槐花可以生吃，可以涼拌，可以做成槐花的湯和餅，可以做成餃子，就看妳能不能吃了。而且槐花是壹種藥材，對身體有益無害。槐花既能涼血止血，又能清肝瀉火。