1.肥料和水的管理需要加強
低溫凍害前和低溫凍害期間，作物應停止使用氮肥，防止植株太軟抗寒和化肥殺苗。可噴灑0.3-0.5%磷酸二氫鉀和400-500倍植物防凍液。棚內澆稀糞水，土壤不易凍結，達到保苗禦寒目的。
二。應註意加強覆蓋面
在大棚裏紮壹個小拱棚，用細竹竿做拱架，晚上蓋膜，膜上蓋草；用塑料薄膜覆蓋棚子可以增加溫度和保持水分。用塑料薄膜做棚底圍裙，可明顯減少底部冷空氣的入侵；同時註意堵住棚內的縫隙，盡量減少縫隙散熱。在溫室的北面，堆放著農作物稭稈，形成壹道擋風屏障，防風禦寒。
1.低壟密植，適當深植。
冬季常刮西北風，可在畦內開10 ~ 13 cm深的淺溝，起到避風保暖的作用。據測量，溝內土壤表面溫度比平地高65438±0 ~ 2℃。冬季蔬菜的種植密度可以大壹些，菜株間距小壹些，不僅有利於群體呼吸熱量的積累，還可以減少冷空氣的入侵，提高株間氣溫和地溫。冬季蔬菜要深栽，易受凍害的根要埋在土裏，避免風吹，減少凍害。有利於保護農作物。
2.防凍劑的人工覆蓋物
入冬前，用落葉、松散的毛發或農作物稭稈鋪在菜地上，作為冬季的長期覆蓋物，待春季天氣轉暖時清除。這些覆蓋物既能降低地面蔬菜植株間的風速，又能阻擋地面熱量的散失，對光照影響不大。註意地膜不能太厚，否則會對蔬菜的光合作用產生不利影響。寒潮來臨時要用稻草、麥稭做臨時覆蓋，可以厚壹點，寒潮過後要及時清除。
3.管理好肥料和水
冬種蔬菜及時澆水防凍後，要合理施肥水，促進早期發育。入冬後要控制氮肥用量，防止生長過快。在寒潮入侵前後1 ~ 2天，天氣轉暖，土壤解凍時，及時澆水或施稀人糞尿，可防止地溫下降過低，促進作物及時恢復生長。