15微寒暖身健康湯。

說到小寒節氣，真正的寒冬就要來了。無論是北方還是南方，都要註意防寒保暖。我們可以在日常生活中煮壹些湯來取暖。那麽，小寒節氣該喝什麽湯呢？

1，黑豆鵪鶉湯

材料:鵪鶉1只，枸杞8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法:洗凈壹切後，將枸杞、紅棗、黑豆略泡；鵪鶉去毛，洗凈，切成兩半；將所有材料放入燉鍋中，加入1500ml清水，燉2小時，飲用時加鹽調味。

功效:鵪鶉含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素等營養物質，可以健腦益智，養心安神。枸杞能補腎益精，養肝明目，抗疲勞，增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺，滋陰生津，強筋骨，滋陰補腎。此湯具有滋腎強腎、益氣補血的功效，非常適合冬季飲用。

2.生姜黃芪燉羊肉

材料:生姜50克，黃芪50克，羊肉250克，鹽適量。

做法:首先將生姜、黃芪、羊肉切段，洗凈。將羊肉焯壹下，撈出，撇去浮沫。在另壹個砂鍋中加入適量冷水，水開後加入羊肉、姜片、黃芪，然後小火燉2小時，最後加入適量鹽。

功效:常吃羊肉可以抵禦寒冷，修復胃黏膜，保護腸胃；黃芪有利於溫陽，調理脾胃。本品可用於治療脾胃虛寒引起的畏寒、惡心、消瘦。

3.花生豬腳湯

材料:花生80克，豬手300克，山藥50克，鹽、蔥、姜、料酒各適量。

做法:先將豬手洗凈切塊，山藥切塊。將所有材料及適量蔥、姜、料酒放入鍋中，加水小火煨約1小時20分鐘，加鹽略煮。

功效:花生豬手湯有潤膚、增加彈性的作用。

4.蓮藕排骨湯

材料:排骨750克，鮮蓮藕2根。

做法:排骨洗凈切段，然後用清水沖洗20分鐘。排水。蓮藕洗凈去皮，切成小塊，用刀拍松。將所有材料放入鍋中，加入1500ml清水，大火燒開，再小火燉3小時左右。煮熟後加鹽調味。

功效:此湯能清熱化痰，補血養顏。貧血或失眠的人都可以吃，經常吃會給人臉上增色。

5.紅參黃芪豬肉瘦肉湯

配料:紅參、當歸各5克，枸杞子、牛膝各65438±00克，黃芪25克，甘草2片(中藥店有售)，瘦豬肉300克。

做法:洗凈壹切，中藥略泡；豬瘦肉可以切塊，也可以不切。將陶罐放在壹起，加入2500毫升水(約10碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。

功效:具有補益氣血、保肝益腎的功效。是冬季養生保健的好湯，尤其適合老年人。

6、山藥小排湯

材料:小排骨400g，枸杞10g，胡蘿蔔30g，生姜3片，山藥150g，樂嘉豬骨濃湯1g，水3碗，約750ml。

做法:先把排骨洗幹凈，用開水焯壹下去血泡，再把山藥和胡蘿蔔洗幹凈，去皮，切成滾刀塊。然後，將3碗水倒入鍋中，加入姜片至水沸騰，將濃湯寶放入鍋中攪拌至完全融化。最後把小排、胡蘿蔔、山藥、枸杞放在壹起，水開冒泡後蓋上鍋蓋加熱15分鐘。

功效:黃豆、山藥、各種肉類都可以補鈣。大豆也富含鐵，可以保持年輕。主編推薦:冬天吃蓮藕潤肺推薦三款蓮藕湯。

7.山藥燉雞湯

材料:壹只農場雞，壹個山藥，壹把枸杞，蔥和姜，料酒和鹽。

做法:雞宰殺後，清理腹腔，剁成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。將雞塊切成塊放入鍋中，加入足夠的冷水，煮沸。撇去泡沫。加入壹湯匙料酒。加入姜片和蔥結。煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。枸杞用清水洗凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。

功效:雞湯味道鮮美，營養豐富，有抗疲勞，美容養顏的功效。可以幫助人們有效抵禦寒冷，趕走流感。如果雞肉和山藥壹起燉，還能起到補腎消炎的作用。

8.山藥枸杞蒸雞(具有健脾補腎的功效)

材料:肉雞1只(約1，000克)，黃芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發香菇20克，竹筍25克，調料適量。

做法:將肉雞宰殺，取出內臟，洗凈備用；將黃芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、竹筍洗凈，放入雞肉中，縫合雞肉切口，放在幹凈的盤子上，放入蒸籠中蒸約1小時。

9.山藥羊肉湯(有健脾補腎，溫中下法的功效)

材料:羊肉500克、山藥50克、蔥30克、15克姜、6克胡椒粉、20克黃酒、3克精鹽、適量味精。

做法:將羊肉去筋膜，洗凈，切幾下，然後用開水焯壹下，去血水。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜打散。將山藥洗凈，將羊肉和山藥放入砂鍋中，加入適量清水，先用大火燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、黃酒，再用小火燉至羊肉酥爛，取出羊肉放涼。將羊肉切片，放入碗中，再將原湯中的蔥姜去掉，加入精鹽和味精，攪拌均勻，與山藥壹起放入羊肉碗中。

10，海帶豆腐湯

材料:海帶和豆腐各250克，姜片，蔥絲，鹽和雞精。

做法:海帶洗凈切絲，豆腐切塊，放入炒鍋中爆香姜片和蔥片，加入豆腐和鹽，炒至豆腐微黃，然後放入海中，翻炒約1分鐘，加水(1 cm以上)，加入雞精，小火煨10分鐘，留少許湯汁。

功效:在寒冷的冬天，海帶有禦寒的作用。豆腐富含蛋白質、卵磷脂和維生素。另外，海帶豆腐湯值得推薦給經常吸煙的男性。海帶和豆腐有阻止身體吸收尼古丁的作用，還能幫助身體排出毒素。

11，蘿蔔燉羊肉湯

材料:蘿蔔500克，羊肉250克，植物油，料酒，醬油，鹽，糖，少許蔥和姜。

做法:羊肉、蘿蔔洗凈切塊，分別焯水備用。鍋裏放油，油加熱到七成時，放入糖，用鏟子攪拌至糖起泡，將肉翻炒，待肉上色均勻後，放入醬油，同時放入蔥、姜片。蓋上鍋蓋燉5分鐘，然後加入熱水。大火燉好後，加入料酒，改為文火燉。肉熟了，把蘿蔔倒進鍋裏，加鹽，把肉和蘿蔔燉透。

功效:白蘿蔔具有清熱生津、消食化積、開胃健脾、理氣化痰的功效。羊有補血益氣、溫中補腎的作用。這兩種成分合在壹起，有補中、養胃、補腎壯陽的作用。特別適合病後體虛、腰痛、怕冷、食欲不振等癥狀。

12，棗杞鴿湯

材料:乳鴿2只，蔥1，棗10，姜3塊，枸杞20，鹽1，香油1/2。

做法:將乳鴿清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈，燒開壹鍋水，將乳鴿焯水清洗幹凈，將處理好的乳鴿放入鍋中，加入蔥姜切片，加入大半鍋的水和火，將紅棗和枸杞提前用清水浸泡；鍋裏的水燒開後，用大勺把鍋裏的浮沫打出來，放入大棗，小火慢燉2小時；2小時後，鴿子基本燉熟。將泡好的枸杞放入鍋中，加入1茶匙鹽和幾滴香油，然後燉15分鐘。15分鐘後就可以關火吃湯和肉了。

功效:中醫認為，鴿子肉具有滋補肝腎、補益氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，鴿子肉可以強身健體，補腎健腦，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。

13、何首烏燉雞蛋(具有健脾補腎、益氣養血的功效)

材料:雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、糖、姜片各適量。

做法:將雞蛋、醬油、精鹽、八角、糖、姜片放入砂鍋中，用文火煮20分鐘，取出雞蛋，用冷水浸泡，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮約15分鐘，去渣。

14、遠誌大棗粥(具有滋補肝腎、養血安神的功效)

材料:遠誌10克，酸棗仁10克，粳米50克

做法:將遠誌、棗仁、粳米洗凈。將粳米放入砂鍋中，加適量水，大火燒開，再放入遠誌、棗仁，小火熬煮至米粥粘稠。

15，太子參燉鵪鶉(有養五臟，益中氣之功效)

材料:鵪鶉肉250克，瘦豬肉100克，黨參15克，山藥30克，龍眼肉10克，枸杞15克，芡實10克。

做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、山藥、龍眼肉、枸杞、芡實洗凈，壹起放入砂鍋內，先用武火煮沸，再用小火燉1.5小時，加入精鹽。

小寒節氣喝什麽湯健身好？以上介紹了15冬季保健湯。這些湯可以幫助我們禦寒保暖。另外，日常生活中要註意早睡晚起，比平時多睡壹個小時。