炒豬肝的做法
材料
豬肝，胡蘿蔔，黃瓜。
調味品
料酒，醬油，蔥，姜，蒜。
工作方法
1，第壹件事就是清洗豬肝。豬肝最好用清水和幾滴白醋浸泡兩個小時，這樣清洗更幹凈，對我們的身體也有好處。
2.切片，用料酒和醬油腌制15分鐘左右。
3、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜切片，黃瓜切片。
4.然後我們會加入準備好的蔥、姜、蒜、胡蘿蔔翻炒，讓胡蘿蔔變軟變金黃，加入豬肝，翻炒3分鐘，加入黃瓜條翻炒。
木耳炒豬肝
材料
豬肝250克。
佐料
黑木耳(幹)25g。
調味品
蔥5克，姜3克，黃酒10克。
鹽2g，味精1g，香油1g。
豌豆澱粉5克，植物油50克。
工作方法
1.將黑木耳用冷水浸泡，挑出雜質，撕開，分開，清洗幹凈。
2.豬肝洗凈，切成薄片。
3.洋蔥切碎，姜切絲；澱粉與水混合制成水澱粉。
4.然後我們會把處理好的豬肝用準備好的濕澱粉適當勾芡，直到勾芡均勻，然後就可以靜置待用了。
5.將豬肝放入熱水中焯水，以控制水分。
5.鍋內放植物油，大火炒至八成熱，將豬肝片放入油鍋中炸幾下。
6.加入料酒、蔥花、姜絲、鹽，然後翻炒至豬肝熟透，倒入漏勺。
7.鍋裏留底油，大火翻炒木耳。
8.翻炒至木耳鮮亮滑香，將豬肝回鍋。
9.立即加入味精和香油，攪拌均勻。