制作調料:鹽適量，胡椒粉少許。
材料準備工作:
(1)將雞去頭、去尾、去味、去脂(保留雞的黃油層)，剪去雞腳上的腳趾甲，將雞內腔沖洗幹凈，切成塊備用；五花肉用油洗凈備用；
(2)用刀背輕輕拍松姜片，小蔥洗凈，去蔥，然後紮成三個蔥結，小紅棗泡水備用；
生產過程:(如圖所示)
1.五花肉兩面用油反復清洗，直到去除粘液，沒有腥味。(清洗方法見博文:五花肉怎麽洗。冬季暖身湯:辣椒豬肚蕓豆湯)
2.鍋裏放水，放入1片姜和1片蔥，撒上1╱2片辣椒，把洗幹凈的五花肉放進去，水開兩次後噴上1勺料酒，大火繼續煮3-5分鐘，再把五花肉撈出進行二次處理。將處理好的五花肉再次沖洗幹凈，切成條狀備用；
3.鍋中放水，放入1片姜和1個蔥結，撒上剩余的1╱2花椒粒，水開後噴少許料酒，將雞塊焯水去血泡腥味，撈出，用溫水沖洗幹凈，瀝幹備用；
4.湯鍋壹次性註入足量的水，放入1片姜和1片蔥，將肚條和燙過的雞塊放入鍋中，用武火煮沸，待湯汁煮沸後撇去浮沫，放入去皮的蜜棗，轉小火蓋鍋煮熟；
5.將五花雞放入鍋中燉約1小時後，再次撇去面湯上的浮油和泡沫，用勺子舀起壹勺原湯，將三七融化，然後倒入湯鍋中，稍微攪拌鍋中的材料，蓋上蓋子繼續燉；
6.繼續燉半小時左右後，將泡好的枸杞放入旺火中，煮3-5分鐘。在湯鍋中加入適量精鹽，用少許胡椒粉調味即可關火。
服用三七的禁忌。
1.孕婦禁用:女性孕期禁用三七。這和孕婦不能吃很多西藥是壹個道理。
2.不要過量:正常體質的人每天服用三七約10g，分兩次服用，每次不超過5g。
豬肚又稱豬胃，是豬的胃。
五花肉有健胃養胃的功效。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。有補虛損、健脾胃的功效。豬肚作為食補，可用於治療胃寒、心寒疼痛、寒性消化不良、吐沫、虛寒性胃及十二指腸潰瘍。適用於氣血不足、身體瘦弱的人群；適合脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉的人；適用於男女中氣不足、氣虛下陷、遺精者；適合身體虛弱小便多的人；適合營養不良的兒童。