我用砂鍋煮中藥取汁,然後用不銹鋼濾網過濾,用不銹鋼鍋煮。
我做了壹個比較。砂鍋煮汁比不銹鋼鍋好。食材在砂鍋裏受熱均勻,水燒開後有很多小水泡,充分讓食材釋放自身功能。
如果妳家裏只有不銹鋼電飯煲,我第壹次就是這麽做的,效果也沒損失多少。
材料:幹山楂50克,茯苓15克,山藥15克,陳皮15克,炒麥芽15克,炒雞內金10克,冰糖200克,水1000克。上述材料的重量應用電子秤稱量。
註意食材的選擇:
山楂幹選擇深色,而不是深色,像新鮮的和剛幹的。
陳皮也是。比如我在兩個不同的地方買了陳皮,壹個顏色深,壹個顏色淺。
浸泡配料:將幹山楂、茯苓、山藥、陳皮、炒麥芽、炒雞內金和水放在壹起。這個時候不要放冰糖,冰糖是收奶油的時候用的。
如何泡好:茯苓、山藥、炒麥芽不易泡透。
浸泡時間:最好過夜。
如何泡透:把茯苓掰開,看裏面是否還幹。用同樣的方法檢查其他成分。
中藥煎湯:將浸泡過的食材和水壹起放入砂鍋中。這裏不建議排水。
砂鍋剛開始不要用猛火。首先,小火會慢慢變成大火。水開了,就換成小火。將果汁煮沸40-60分鐘。
頭汁燒開後,把過濾器放在需要裝水的盆裏,然後把頭汁過濾進去。再加水,這壹次,可以是1000g,或者只是壹指水在食材上面。水燒開後,汁煮40-60分鐘。
將第壹汁和第二汁放在壹起,然後放入不銹鋼鍋中。這時,加入冰糖。
然後我把不銹鋼鍋放在電磁爐上。我開始用800w,開始做飯。汁煮開了,轉到600w,汁煮了壹半。如下圖所示,當它看起來像這樣的時候,就意味著漿糊差不多做好了。
此時,準備壹碗涼水,然後用勺子舀壹些。把勺子放入冷水中,但不要讓煮好的汁液進入冷水中,看是否凝固,凝固,也就是煮好了。
等煮好的汁涼了,再慢慢倒,看看有沒有掛壹些旗子。掛個旗煮了就行了。
像下面的視頻,大概在這個時候,就算熟了。
在煮的過程中,有什麽問題可以隨時在這裏咨詢我。
把奶油裝在瓶子裏,每天吃壹勺。
接下來我熬了三種藥膏,烏發膏,祛濕膏,山楂六膏。
糖醋味道不錯。喝完之後,我的肚子就那樣膨脹起來了。