首先,魚醬
如何給寶寶做生魚泥:取刺少的大鮮魚,去皮,用刀將醬狀的魚泥直接刮在肥美的魚中間,加入粥或面條中煮。熟魚泥的制作方法:取體積大、刺少的鮮魚,中間蒸壹片,去皮去刺,在碗中搗成糊狀,加適量調料直接食用。寶寶可以每天餵魚醬1 ~ 2次,每次2-3湯匙(壹湯匙約為15毫升)。建議:建議小寶寶不要給他做魚湯,因為沒有魚漿的營養價值高,湯裏的可溶性營養成分也少。
二、魚湯煨面
1.選擇兩條新鮮鯽魚,去內臟,洗凈,加入熱油,略炒。
2.冷水煮湯,加壹點料酒去腥,加壹點鹽和油,不要放醬油,保證湯色亮白,燉至湯色發白。
3.用細紗布過濾得到魚湯。
4、燒開水,煮面條,煮好後撈起。
5、再把水燒開,把面條放進去,燒壹會兒再撈起。再煮壹次的原因是為了去除面條中含有的少量堿。
6.將魚湯放入幹凈的鍋中,放入煮好的面條。
7.加入適量的油、鹽和蔬菜(也可以加入肉末),將面條煨熟,就可以給孩子吃了。
第三,魚湯
七八個月後,寶寶就可以喝魚湯了,魚湯中含有蛋白質、脂肪等可溶性營養物質,對寶寶的生長發育只有促進作用。除了燉面,媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯,或者給寶寶餵魚湯拌米粉、魚湯拌土豆泥、魚湯拌蔬菜泥。魚湯很好吃,可以刺激寶寶的食欲,讓寶寶愉快地接受輔食,逐漸過渡到固體食物。魚湯還含有蛋白質、脂肪等可溶性營養成分。媽媽們可以選擇鯽魚來煮魚湯。鯽魚很常見,價格便宜,味道鮮美,營養豐富。雖然它有很多刺,但是用紗布過濾和喝湯是安全的。