補血食品具有滋養人體血液的作用，適用於治療血虛證。這類食物味甘膩，容易礙胃，所以常與陽氣健脾的食物同用，如砂仁、蘿蔔等。濕證、腹脹、便溏者不宜食用。
胡蘿蔔(黃蘿蔔、胡蘿蔔)味甘，性平，歸脾、肺經。功能:養血明目，健脾益氣，消積導滯。適用於血虛腸燥型便秘，脾虛型停滯。
菠菜味甘，性涼，歸腸胃。功能:養血、止血、潤燥。適用於血熱吐血、便血、血虛便秘、腸燥便秘。虛寒、腹瀉、尿路結石者不宜食用。
龍眼肉味甘，性溫，暖心脾經。功能:補益心脾，養血安神。適用於脾虛證伴心悸、失眠、健忘。濕證、熱證、氣滯證、腹脹、食欲不振者忌食。
荔枝味酸甜，性溫，入脾、肝經。功能:健脾養血，生津止渴，理氣止痛。適用於虛寒胃痛、腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛、呃逆。熱證和陰虛火旺者忌食。
葡萄味甘酸，歸脾、肺、腎經。功能:補氣血，強筋骨，利小便。適用於血虛便秘、脾虛厭食、脾虛水郁、濕證。外感(感冒)者不宜食用。
花生味甘，性平，入肺、脾經。功能:補血，化瘀，止咳，止嘔。適用於血瘀、胃痛、血虛、便秘、惡心嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者不宜食用；不適合和哈密瓜壹起吃。
花生油味甘，性平。功能:滋養潤腸。適用於腸燥便秘。拉稀的人不要吃。
魷魚(墨魚)味鹹，性平，歸肝、腎經。功能:養血滋陰。適用於胃病吐血、腸病便血、消化道出血引起的貧血。
最簡單的就是阿膠、紅棗、桂圓。
紅棗，紅豆，花生1:1:1加些糖煮。壹天吃壹兩碗。這個食譜是壹位教授建議的。
胡蘿蔔:
胡蘿蔔含有維生素B和C，並含有壹種特殊的營養素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極為有益，用胡蘿蔔煲湯是很好的湯。
菠菜:
菠菜是著名的補血食物，富含含鐵胡蘿蔔素，可視為補血食物中的重要食物。
補血養血食品
富含鐵的食物:動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅色水果等都富含鐵。比如豬血每100g的總鐵含量高達45mg，是壹般食物的近100倍；每100g豬肝含鐵25 mg，是雞蛋(2.7 mg)的9倍，是豬肉(1.4 mg)的18倍。其次，用鐵鍋烹飪食物也可以補充鐵源。據壹些測量，用玻璃器皿烹飪的渣江面中，100g的鐵含量只有3 mg，而鐵鍋烹飪的鐵含量卻高達87.5 mg。
具有造血功能的食物:骨湯(包括豬、牛、羊、禽骨燉湯)豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。
促進鐵吸收的維生素:維生素A和維生素C能促進鐵的吸收和利用。如果在飲食中加入50毫克的維生素C，鐵的吸收率可提高3-5倍。人體的胃粘膜是吸收食物中鐵的主要部分。在酸性環境中，三價鐵離子變成二價鐵離子，容易溶於水而被吸收。如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會很困難。所以胃酸缺乏的人更要註意。