性味甘寒，能加速體內有毒物質的代謝、轉化和排泄，對防治重金屬中毒非常有效。綠豆湯是很好的解藥。
2.豬血
豬血中的血漿蛋白經胃酸分解後，可產生解毒清腸的分解產物，與進入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應，排出體外。而且血液制品是“鐵的寶庫”，鐵有利於抑制人體對鉛的吸收。
3.苦瓜
具有明目解毒的功效，含有具有抗癌生理活性的蛋白質，能激發體內免疫系統的防禦功能，增強免疫細胞的活性，排除體內有害物質。
4.胡蘿蔔
含有大量果膠，可降低體內鉛的毒性，減少鉛的吸收。大蒜有溶解鉛毒的作用，減少鉛對人體的危害。
5、黑木耳
具有很好的抗癌效果，並具有排除鉛中毒的作用。如果經常食用，可以有效排除體內鉛中毒等有害物質。
擴展數據:
鉛中毒的危害:
1，向後增長
壹定程度的鉛暴露會導致兒童體格發育的落後。國內學者報道，隨著兒童血鉛濃度的升高，身高、體重、胸圍的平均值有降低的趨勢。懷孕期間接觸鉛會降低嬰兒的出生體重。
2.異常行為
國外有學者報道，高鉛組兒童的總智商，尤其是語言智商、註意力、聽力和言語障礙、反應時和其他實驗的課堂表現都明顯低於低鉛組。提示高濃度鉛引起的智力低下。
3、感覺功能障礙
例如，許多鉛中毒兒童時不時會出現視覺功能障礙:視網膜水腫、球後視神經炎、盲點、外展肌麻痹、視神經萎縮、眼球運動障礙、瞳孔調節異常、弱視或視野改變；或嗅覺、味覺障礙等。
參考資料:
綠豆苦瓜海帶！這六種食物幫助妳擺脫鉛-人的網絡