中醫認為，大蒜色白、味辛，是通過肺經祛風的最佳方法，所以對治療咽喉癢、咳嗽有奇效。"
構成詳細信息
調味品
40克大蒜
20克冰糖
300毫升水
大蒜味
烹飪技巧
需要20分鐘。
大蒜冰糖水的步驟
準備好所需材料。
用刀將大蒜碾碎，去皮。
將大蒜、冰糖、水放入砂鍋中，大火煮開後小火煨十分鐘左右，直到水變白，剩下半碗水。
煮好的蒜水不辣，只有蒜的甜味孩子能接受，或者不加蒜直接喝水也可以。
咳嗽厲害的時候早中晚喝三次，不厲害的時候晚上喝壹次。效果非常好，
大蒜冰糖水的禁忌
1.眼疾患者要少吃:古人說“大蒜包治百病，只需壹眼”。長期大量食用大蒜對眼睛有害。嵇康在《論養生》中說“肉辣傷眼”，其中大蒜最刺鼻，睜眼容易傷眼。
2.體虛熱的人少吃:古人認為多吃大蒜會分散人的氣血。《新本草》記載“大蒜性毒，性熱，散氣耗血。體虛熱者，不可觸唇。”
3.肝病患者少吃:很多人吃大蒜是為了預防肝炎，甚至有的人患肝炎後還天天吃大蒜，這是不對的。肝火過旺的人吃了會更旺，時間久了肯定會有危害。
重病時要小心:大蒜是生發產品。對於身患重病或正在服藥的人來說，很可能會產生明顯的副作用，不僅會引起舊病，還會使藥物失效，或者與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
5.脾虛泄瀉的人要小心:生蒜刺激性很大。平時少吃可以促進消化。但如果在患非細菌性腸炎、腹瀉時吃大蒜，強烈的刺激會加重腸黏膜充血水腫，促進滲出，加重病情。