柚子不僅營養價值高，還具有健胃潤肺、補血、清腸通便的功效，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，因此可以降低血液粘度，減少血栓的形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。鮮柚肉因含有類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學還認為，柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，可治厭食、口淡、消化不良，幫助消化，化痰止渴，理氣散結。
經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可以用壹個鮮柚保皮去核，正北杏、貝母、未漂白銀耳(或黃耳)各壹兩(50g)，加幾瓶蜂蜜(最好是能潤肺止咳的蜂蜜)壹天，經常服用能強肺。
而且壹般柚子皮比較豐富。我們吃柚子的時候，經常會把柚子皮扔掉，真的是壹種浪費。其實柚子皮和柚子有類似的功效，可以健胃化痰。只要把柚子皮泡在水裏兩三天就可以吃了，而且非常好吃。
豬心
【性味】性平，味甘鹹。
【功效】補虛損，養心安神。
【食用】適合心虛、多汗、自汗、心悸、失眠、多夢者食用；適用於精神分裂癥、癲癇和癔癥。
《生活情趣飲食譜》:“養心，治恍惚，驚悸，癲癇，焦慮。”
【禁食】只有高膽固醇血癥者禁食。
本草:“勿與吳茱萸同食。”
【註】自古以來就有“臟是用來補臟的”、“心是用來補心的”之說。豬心可補心，治心悸、心跳、心悸。根據現代營養學分析，豬心是壹種營養豐富的食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸，對加強心肌營養、增強心肌收縮力有很大作用。臨床資料表明，許多心臟病與心肌的正常活力密切相關。因此，豬心雖不能完全改善器質性心臟病，但能強化和滋養心肌，有利於功能性或神經性心臟病的恢復。