a系列按:廚房的油是打掃衛生的大魔王！妳知道網上流傳的各種有效去除油汙的方法，哪些有用嗎？
用科學拯救亂七八糟的東西，妳洗嗎？題目為妳介紹了去除油汙的基本原理，並從科學的角度分析了網上的神奇藥方是否屬實。讓妳用正確的方式面對崩潰的油汙！
年前的大掃除就像壹級戰區。偏方真的管用嗎？年關將至，拆舊布換新的代表性活動當然是家家戶戶都會
a系列按:廚房的油是打掃衛生的大魔王！妳知道網上流傳的各種有效去除油汙的方法，哪些有用嗎？
用科學拯救亂七八糟的東西，妳洗嗎？題目為妳介紹了去除油汙的基本原理，並從科學的角度分析了網上的神奇藥方是否屬實。讓妳用正確的方式面對崩潰的油汙！
年前的大掃除就像壹級戰區。偏方真的管用嗎？年關將至，拆舊布換新的代表性活動當然是家家戶戶都會做的“大掃除”了。
但是，說到家裏藏汙納垢的壹級戰區，那就非廚房莫屬了。滿是油煙的油煙機，滿是油漬的墻壁，都讓掃地機頭疼不已。這個時候，妳要麽去超市買壹個超級有效的清潔劑，要麽去網上找找有沒有去汙的食譜。但如果買了強力清潔劑，就要擔心成分是否不夠天然，去汙能力是否太強，會傷害皮膚和身體(但我不吃天然那套)；如果妳在網上查神方，妳就要擔心它實際上是不是偏方了。如果效果不好，會讓清洗看起來像是彩流現場。收拾自己家就這麽難嗎？
為了讓大家對清潔去汙有更好的認識，筆者將結合初中簡單的物理化學介紹幾種常見的去汙原理，並結合網上常見的食譜進行分析，讓大家看看網上有多少食譜能通過科學檢驗。
家家戶戶都會在新年前做壹次大掃除。Pexels擺脫舊布不再麻煩，科學的方法讓妳事半功倍。首先，在去汙原理部分，我們可以簡單的分為三種常見的方法。
壹、物理去汙用鋼刷刷掉鍋上的汙垢，或者在牙膏中加入小顆粒作為磨料來達到清潔效果，都是利用附著物體之間的不斷摩擦和附著的硬度來達到物理去汙的效果。這也是了解去汙最常見也是最好的方法。
第二種。我們生活中使用的表面活性劑肥皂，以及市場上銷售的合成洗碗精、洗潔精也是利用表面活性劑的原理設計的。這應該是目前應用最廣泛的去汙方法，大家會在理化課中講解。
表面活性劑基本上是長碳鏈的有機鹽。它們會以長碳鏈的親脂端附著在油漬上。當油漬被很多表面活性劑的親油端覆蓋後，會被水洗，表面活性劑會利用其親水端的特性將油漬洗掉。
利用表面活性劑親水端的特性，用水洗掉油汙。佩克斯三世。相似的人洗不掉漆，只好用香蕉水洗掉，或者用卸妝油卸妝，都是基於“相似的人可以互相溶解”的原理。
有機物和有機物是互溶的，無機物和無機物是互溶的，但是有機物和無機物是不互溶的。簡單來說就是油溶性油和水溶性水的概念。這是壹種比較化學的方法，學過高中化學的人應該略知壹二。
這三種方法比較常見。當然，我們其實可以在去汙上使用氧化還原等化學方法或者酶清洗等生物方法，但從魔方的角度來說，以上三種方式討論應該足夠了。那我們來看看網上介紹的小技巧吧。
從科學的角度，我也看看網上清除汙染的最好方法。用小蘇打(碳酸氫鈉)去油汙是可以的。小蘇打本身呈弱堿性，堿能與酯類水解生成脂肪酸鹽(即皂化反應)。生成脂肪酸鹽後，用清水沖洗即可去除汙垢。但是這裏的水解不是在很多油和堿的環境下，所以反應過程中不會出現大量的肥皂，但也有去汙作用。
使用時，我們可以直接將小蘇打粉末撒在油漬上靜置，或者將小蘇打加水使其成糊狀覆蓋在油漬上，甚至可以將小蘇打水混合後在抹布上擦拭，都會有壹定的清潔效果。
另外，小蘇打不僅可以去汙，還可以除臭，所以除了去除油漬，還可以撒壹些小蘇打粉除臭。
碳酸氫鈉的結構式。維基百科食譜2。小蘇打+醋或者小蘇打+檸檬酸的網絡上有很多小蘇打bo酸性溶液的去汙組合。這些組合的去汙原因無非是小蘇打本身具有去汙能力(正確)，而醋或檸檬酸也具有去汙(嚴格來說是堿性汙垢)和殺菌作用(正確)。兩者混合時會產生氣泡，所以有去汙作用(不正確)。
學過基礎化學的人都應該知道酸和堿會中和，也就是酸和堿會變成鹽和水，所以我們把小蘇打和酸性物質的反應寫下來(我們先用醋來表達)
1 nah co 3+1 ch 3c ooh→1 ch 3c oona+1 CO2+1H2O
從這個反應可以知道，小蘇打與酸性物質反應時，會產生二氧化碳、水和鹽。只有小蘇打和酸能起到去汙作用，它們反應生成的鹽類、二氧化碳和水基本沒有去汙作用，所以妳會在攪拌的過程中把所有能去汙的東西都反應出來！這不是壹個1+1 = 2的洗消數學問題。從化學角度看，最多是1+1 < 2的去汙效果。(如果酸堿量恰到好處，甚至會變成1-1 = 0的去汙效果。)
所以小蘇打bo酸性物質去汙法嚴格來說是無效的！如果真的想達到去汙效果，我建議先用小蘇打清洗壹次，再用酸清洗，這樣去汙效果更好。
小蘇打中加入檸檬酸會產生酸堿中和反應。維基百科提示3。柑橘皮、檸檬皮和酒精或醋被用來制作天然清潔劑。網上有個用柑橘皮做清潔劑的小技巧。他的方法基本上是收集大量的柑橘皮，然後用酒精或醋(有機溶劑)浸泡幾天(或者將水加熱煮沸)，得到壹種具有去汙能力和柑橘香味的清潔劑。
從化學的角度來看，這種浸泡作用是壹種萃取過程，將柑橘皮中具有去汙能力的有機物(D-檸檬烯)萃取到有機溶劑中，利用其相似性的互溶性，使我們想要去除的油汙溶解，從而達到去汙的效果。
當然，如果沒有時間浸泡或者煮橘子皮，也可以直接在橘子皮上噴白醋，也會有壹定的去汙效果。
用柑橘皮做清潔劑。派克斯配方四。啤酒+牙膏這是筆者在奇奇啤酒官網上找到的配方。目前感覺很吵，但基本上有清潔作用，因為牙膏本身含有研磨成分，有助於物理去汙，牙膏中含有表面活性劑，有助於油水混合，啤酒中的酒精也能溶解油漬，達到壹定的去汙效果，但筆者還沒有找到啤酒本身更有效的去汙成分，如果家裏有未喝完的啤酒可以使用。
至於網上有壹種說法，啤酒中的啤酒酶也有去汙作用。這壹部分，作者並沒有找到相關資料證明啤酒有這樣的功能，所以我對網上的這種說法保持懷疑。
啤酒和牙膏的去汙。給Pexels 5的小貼士。熱水居然看到了壹堆去汙小技巧。我們可能都專註於是否有什麽神奇的化學反應來達到去汙的任務，但直到我看到熱水才發現，對！還有熱水。
我們都知道溶解度和溫度有關，即使不溶於水，只要溫度比較高，油汙也會變得比較容易清洗。這種利用物理條件來影響油漬特性的方法也是壹種好方法，所以最後的神奇藥方就頒給我們的熱水吧！
熱水可以利用溶解度和溫度的關系去除汙漬。Pexels，經過上面的分享，不知道大家對去汙方法有沒有更多的了解？其實只要運用以上三種常見的去汙邏輯，就基本可以分析出我們在市面上看到的各種去汙技術是否有效(當然用強酸強堿或者生物方法清洗不在這三個選項之列)。懶得分析也沒關系，至少下次妳家要用小蘇打+醋做清潔的時候，記得趕緊阻止他，不要浪費東西(哎)。