白酒酒精度高，這是它的特點。在古代，白酒的這壹特點就是它的優勢，使其具有壹定的保健功能。直到現代，仍有很多人用白酒浸泡藥材，自制藥酒飲用，但現代人卻因為喝多了出事了。喝太多酒對人體有害。之前有新聞說白酒喝多了導致酒精中毒。有的人及時就醫，保住了性命，有的人卻因此喪命。其實這也不能怪白酒，因為白酒最開始並不是用來當佐餐酒的。古代人喝黃酒，沒有白酒高。古代大碗喝酒，大碗吃肉的英雄都喝黃酒。
白酒在20世紀40年代成為佐餐酒。白酒度數高，普通人喝幾杯就可能醉。這個時候中國有酒文化，很多人應酬的時候都要喝白酒。這些人毫無節制地喝白酒。他們明明知道白酒度數高，還爭著娛樂。這樣看來，古人聰明多了。明知白酒酒精度高，卻不作為佐餐酒，而是用在其他地方。他們利用白酒的特性使其發揮更大的作用，而不是作為娛樂消遣的工具。
總的來說，白酒能幫助人散寒、祛瘀、活血，真的好嗎？醫學？而且與其他藥物聯合使用時，可以幫助藥物的吸收，起到藥物底火的作用。當然，現代白酒的作用是做餐桌上的娛樂用酒，卻埋沒了它作為萬藥之首的作用。