春節快到了，各大超市都開辟了年貨專區，人也是絡繹不絕。畢竟，春節是中國人最重要的傳統節日。在各類年貨中，零食和幹貨占據著不可或缺的地位。在眾多零食中，堅果可以說是最受歡迎的壹種。
堅果，集合了植物果實的精華，富含蛋白質、油脂和礦物質，可以說是美味又營養。喜歡堅果的朋友壹定很熟悉世界四大堅果，分別是榛子、核桃、杏仁和腰果。
其中，腰果是我的最愛。去超市買腰果，應該會發現有“炭烤腰果”和“帶皮腰果”兩種，但是很多朋友壹時分不清兩者的區別。所以今天懶喵就和大家聊聊這個話題。讓我們來看看:
炭烤腰果和帶皮腰果有什麽區別？
01方法制作的不同皮的腰果，屬於原味腰果，不加調料直接烘焙。炭烤腰果是將腰果去皮，加入調料油炸，然後在炭上烘烤而成。是經過兩次加工的腰果，屬於去皮腰果。
從制作方法來看，炭烤腰果是將腰果去皮後加入調料烘烤而成，而帶皮腰果則是不加調料直接烘烤而成。
不同外觀和皮的腰果
帶皮的腰果外面包裹著壹層果皮，外表呈棕色，顏色為白色。炭烤腰果在制作過程中，果皮已經去掉，經油炸、烘烤後顏色呈金黃色。仔細看，表面還能看到添加調料的影子。
從外觀上看，炭烤腰果的外觀沒有被果皮包裹，果仁呈金黃色，而帶皮的果仁被壹層棕色的果皮包裹。
不同口味的腰果味道原始，品嘗腰果本身的味道。在制作炭烤腰果的過程中，加入糖、鹽、油和其他調料，並對其進行油炸。所以它們會比帶皮的腰果油更好吃，口感更重，比帶皮的腰果油更甜更脆。
從口感上來說，炭烤腰果吃起來更脆、更重、更油，而帶皮的腰果吃起來就像沒有調味的腰果本身。
不同營養的腰果含有豐富的油脂、維生素和礦物質元素，其中維生素B1僅次於芝麻和花生。帶皮腰果加工較少，所以營養成分損失較少。炭烤腰果經過油炸，營養成分流失很多，而且裏面加了很多香料，自然不如帶皮的腰果營養豐富。
從營養上看，炭烤腰果經過油炸等加工工藝，營養價值不如帶皮腰果。
結論炭烤腰果
從上面可以看出，炭烤腰果和帶皮腰果的區別可以歸納為四點，即制作方法不同、外觀不同、口味不同、營養不同。與帶皮腰果相比，炭烤腰果是用香料炒出來的，果仁顏色呈金黃色，口感上有很重的香味，營養價值不如帶皮腰果。