大棗可入藥，有養胃健脾、養血、滋補強身的功效。酸棗仁可以入藥，酸棗仁可以安神，是重要的藥物之壹。棗的葉、花、果、皮、根、刺、木都可以入藥。
現代化學分析表明，尤其是棗果，含有人體所需的18種氨基酸，維生素A、b 1，B2、C、E、P和煙酸，尤其是維生素C和維生素P，被稱為“天然維生素丸”，在我國研究最早，應用最廣。
擴展數據:
飲食禁忌:
1，不宜與腐爛變質的壹起食用。
紅棗腐爛後，將有利於微生物在其體內繁殖。同時，腐爛的棗中可以分解出甲醛、甲醇等物質。食用這種物質後，會引起頭暈和眼睛損傷；更有生命危險。
2、不宜與維生素同時食用
紅棗本身含有豐富的維生素，能分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療效果。
3、不宜與黃瓜或蘿蔔同食。
蘿蔔和黃瓜中含有的壹種維生素分解酶，吃了會和大棗發生沖突。
4.吃退燒藥的時候不要吃同樣的食物。
退燒藥和含糖量高的食物中含有的壹些特殊物質容易形成不溶性絡合物，不利於人體吸收，所以退燒藥的藥效會大打折扣。大棗是含糖量高的食物，吃退燒藥的時候不要吃大棗。
5、小腹脹滿，便秘結不適合吃。
如果平時喜歡咳痰，經常感到胸中有飽脹感，容易感到疲倦，胃也經常飽脹，食欲差。吃了這麽多棗，原有癥狀容易加重，出現冷、熱、渴、脹等不良反應。因為大棗味甘、辛、熱，屬濕熱，容易產生痰濕。
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