眾所周知，香蕉是在六七月份成熟的時候采摘的，因為成熟的很快。如果它們成熟時被采摘，它們嘗起來很差，看起來也不新鮮。然後，香蕉采摘後，對存放的溫度要求也較高，壹般為11-13攝氏度，而存放在冰箱裏的果蔬壹般在4攝氏度左右，最高可達8攝氏度。香蕉如果放在這種環境下，很容易被凍壞，放置壹天就會變黑，變軟腐爛，口感也會變差，甚至出現斑塊或腐爛。
香蕉的五大禁忌:
1，未成熟的香蕉容易引起便秘。
眾所周知，香蕉未成熟時，表皮呈青綠色，剝開後，澀得難以下咽。成熟的香蕉，澀味壹掃而光，軟糯香甜，深受孩子和老人的喜愛。香蕉是熱帶和亞熱帶水果。為了方便儲運，摘香蕉的時候，不能等到熟了再摘，要等皮綠了再摘。我們北方吃的香蕉都是成熟後才熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量單寧酸。香蕉熟了，雖然嘗不出澀味，但單寧酸還是存在的。鞣酸有非常強的收斂作用，可形成幹燥堅硬的糞便，從而引起便秘。最典型的就是老人和小孩吃香蕉後，會忍不住排便，但可以有明顯的便秘。
2.香蕉吃多了會造成微量元素比例失調。
香蕉是壹種美味的水果，所以有些人壹次吃很多香蕉。眾所周知，這樣對身體非常不好。香蕉含有更多的元素，如鎂和鉀。雖然這些礦物質元素是人體健康所必需的，但如果短時間內壹次性攝入過多，血液中鎂、鉀的含量會急劇增加，導致體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素失衡，對健康有害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂，情緒波動過大。所以香蕉不宜過量食用。
3、香蕉不宜存放在冰箱裏。
眾所周知，香蕉是在六七月份成熟的時候采摘的，因為成熟的很快。如果它們成熟時被采摘，它們嘗起來很差，看起來也不新鮮。然後，香蕉采摘後，對存放的溫度要求也較高，壹般為11-13攝氏度，而存放在冰箱裏的果蔬壹般在4攝氏度左右，最高可達8攝氏度。香蕉如果放在這種環境下，很容易被凍壞，放置壹天就會變黑，變軟腐爛，口感也會變差，甚至出現斑塊或腐爛。
4、避免空腹吃香蕉
我們說香蕉可以當食物，但是不能空腹大量吃。因為香蕉含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常人來說，鉀、鎂的大量攝入會使體內鈉、鈣失去平衡，不利於健康。所以空腹不要吃太多香蕉。
5、香蕉有禁忌
香蕉+酸奶:壹起吃容易產生致癌物。
香蕉+土豆:壹起吃會造成面部色斑。
香蕉+芋頭:壹起吃會引起腹脹和中毒。
香蕉+紅薯:避免壹起吃，
香蕉+土豆:同食易長斑
香蕉+芋頭:同食腹脹