中國是蘿蔔的起源地之壹，古代文獻《爾雅》、《詩經》、《神農本草經》都有記載，所以蘿蔔是壹種古老的蔬菜。
蘿蔔對人體有很多作用。含有辛辣的芥末油，能促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化；其中，糖化酶能分解澱粉等成分，有利於人體吸收；木質素能提高巨噬細胞的活性；它含有分解亞硝胺的酶，能增強人體的抗癌能力。所謂“蘿蔔上街，藥店不用開；這就是為什麽冬天吃蘿蔔夏天吃生姜不需要醫生開藥的原因。
中醫認為蘿蔔益氣利水、止咳化痰是可行的。蘿蔔要生吃熟吃。
冬春季節，吃生蘿蔔對人體健康大有裨益。因為蘿蔔有很強的行氣功能，身體虛弱的老年人要適量吃蘿蔔。
白蘿蔔的作用
白蘿蔔味:甘、平、無毒。
歸經:入肺、脾。功效:降氣消食，化痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利尿通便。
適應癥:烹飪可治肺萎縮、肺熱吐血、脹氣食滯、消化不良、痰多、口幹舌燥、小便不利、酒精中毒；服用生搗碎汁可解渴，治療吐血、鼻衄、聲音嘶啞咽幹、胸膈飽滿、大小便不暢。禁忌:1，脾胃虛寒者忌食。
2.服用人參和滋補藥物期間不要進食。說明:近年來，醫學界發現白蘿蔔具有抗癌作用:由於白蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。
而且還含有壹種能分解致癌物質亞硝胺的酶，因此具有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體鈣的最佳來源之壹，在蘿蔔皮中含量最豐富。
蘿蔔中還含有壹種特殊的化合物——笨異硫氰酸酯，可以殺蟲，對人體沒有傷害。所以用蘿蔔汁治療滴蟲病，治愈率高達90%。
蘿蔔汁也有降血壓的作用。蘇聯民間用蘿蔔汁和少許蜂蜜治療高血壓和動脈粥樣硬化。蘿蔔和蘿蔔籽對治療百日咳、咳嗽、急性和慢性呼吸道疾病也很有效。
長期以來，人們更多關註的是蘿蔔的食療作用。民間有句諺語說:“蘿蔔秋收，醫生袖手。”雖然這些話有些誇張，但可以說明蘿蔔有很大的藥用價值。另外，白蘿蔔能消氣化滯，有消食化滯的作用；但進補藥物(如人參、鹿茸)也有副作用。
處方參考及藥膳:1，白蘿蔔生搗碎取汁，敷於患處，治燙傷、火傷。2、白蘿蔔生汁，調醋擦患處，治熱癤。
3、白蘿蔔生汁，喝壹杯，治積食和小兒食豆或食區停滯。4、白蘿蔔汁，每餐後喝壹杯，治胃痛、高血壓。
5、白蘿蔔生汁250克，加白糖30克，或加生姜汁壹兩滴，服用，治急性喉炎、咽喉腫痛、支氣管炎。6、白蘿蔔馬蹄生汁60克，燉熱服，治熱咳，痰黃稠。
7、白蘿蔔生汁，加麥芽糖蒸熟服用，治百日咳。8.將生蘿蔔切片，烤熟後擦在患處，每天睡前壹次，直至患處皮膚變紅，治凍瘡數日。
9、白蘿蔔煮汁，熱洗，治腳氣。10、白蘿蔔500克，生搗碎取汁，每次60克，每日2次，治療食物中毒、煤氣中毒。
11、白蘿蔔、紅糖水煎治療蘑菇中毒。12、白蘿蔔適量，水煎服代茶飲，止咳平喘。
13、蘿蔔苗60克(或老蘿蔔苗15克)，濃汁煎服，可治急性喉炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞，還可預防痢疾初期的白喉。14，蘿蔔葉幹，水煎濃汁服用，治胸脘痞滿，痢疾。
15.將蘿蔔葉搗碎取汁，用開水送服或加紅糖水，治嘔吐。16，白蘿蔔切片，曬幹，夏天用來煲湯，可以消暑解渴。
17，白蘿蔔、青橄欖適量，水煎代茶飲。可用於預防和治療流行性感冒和白喉。
18，白蘿蔔搗碎取汁，鮮蓮藕搗碎取汁壹杯，拌勻，每日兩次，連續服用。治療胃出血。
19、蜂蜜蘿蔔汁:1白蘿蔔，洗凈，中間挖空，將100克蜂蜜放入碗中，放入鍋中，無水飲用。具有清熱潤肺、止咳化痰功效，適用於肺結核引起的急慢性支氣管炎、咳嗽、痰多、久咳、痰中帶血、咽幹。
20.蘿蔔粥:新鮮蘿蔔250克左右，洗凈切成小塊(或搗成蘿蔔汁)，將粥放入鍋內與100克粳米壹起，煮好後加入少量鹽調味(最好不要放油)。具有止咳化痰、消食益膈、止渴消腫的功效。
可用於治療老年人或體弱者的咳嗽、哮喘、痰多、胸悶膈、積食飽脹、慢性氣管炎和糖尿病。21，蘿蔔酸梅湯，鮮蘿蔔250克左右，切片；兩個酸梅。
加入三碗清水，煎成壹碗半。去渣取汁加少許鹽調味。具有舒中、行氣、解郁、降氣生津、清熱化痰的功效。
適用於食積或暴飲暴食引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁、氣逆等癥。22.天門冬蘿蔔湯:天門冬15-30g，切片，水煎去渣取汁，然後在此水中加入適量的水(最好是雞湯)，加入火腿肉或臘肉(切成長條)150g，煮沸後放入300g蘿蔔絲同煮。
煮熟後，加入適量的鹽，少量切碎的香蔥和胡椒調味。可以分成幾份零食或者正餐。
具有美容、止咳、消除疲勞、增強體力的作用。長期食用可以使粗糙的皮膚變得細膩光滑。
23.蘿蔔蜂蜜膏:將紅皮白心的蘿蔔洗凈，切絲絞汁，用小火煎煮濃縮至稠稠狀，加入明礬10g(先用水溶解)。混合後，加入100g蜂蜜，煮沸。
每次壹勺，壹天三次，空腹喝。可治療肺結核和咯血。
24、蜜餞蘿蔔:新鮮蘿蔔洗凈切丁。沸水中焯壹下，撈出瀝幹，晾半天，然後在鍋中加入150g蜂蜜，小火煮沸，拌勻。飯後吃。
具有消食化積、理氣化痰的作用。適用於消化不良、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。
[附]萊菔子(蘿蔔):萊菔子味甘，性平，無毒。能入肺脾，化痰消食，降氣定喘，吐風痰，消脹止氣痛，治因氣積而致的便秘、小腹脹、胃痛。但脾胃虛寒者或惡心嘔吐者不宜食用；服用人參、鹿茸及滋補疾病期間不要食用。
蘿蔔籽的性質和功能都差不多，化氣消食的功效比蘿蔔好。蘿蔔籽含油，對惡心嘔吐患者有催吐、誘發風痰的作用，對便秘患者有潤腸通便的作用。