豬腳姜的做法:備用食材:豬腳500克，姜黃500克，糖醋丁500克，雞蛋4個；
制作過程:第壹步，將豬蹄剁成大塊，放入冷水中焯水，待大火煮沸，浮沫沸騰時，撈出，用溫水沖洗幹凈，控水；
第二步，將姜黃洗凈，直接切成片，不用去皮，直接將姜片放入鍋中，不用放油，用小火炒壹會，慢慢翻炒，蒸發掉姜的水分，直到姜的表面微微焦黃；
第三步，將甜醋倒入鍋中，關火，晾涼後放入冰箱浸泡壹晚。第二天，把豬蹄放在姜醋裏，放在火上開始煮。當鍋裏的水沸騰時，轉小火。
第四步，加鍋蓋燉，同時準備幾個煮雞蛋。去皮後放在姜醋裏壹起煮差不多壹個小時。看到鍋裏的湯變濃了，就可以很輕松的用筷子紮豬腳。
第五步，這說明豬腳姜熟了，關火，可以泡幾個小時再吃，比較好吃。
總結:女生平時適當吃點豬腳，對補充膠原蛋白很有幫助，而生姜可以禦寒，溫暖身體。與普通食醋不同，添丁甜醋有淡淡的酸甜口感，非常適合烹飪豬蹄、雞蛋、生姜等。所以，我選擇用它來做這道菜。簡單的食材搭配，整體口感風味極佳。關鍵是它價值豐富，其實不是只有女生能吃。孩子在家適當飲食，對促進生長發育也很有幫助。用豬蹄做這種姜並不難。如果掌握了小技巧，豬蹄姜很容易成功。
烹飪小貼士:1、豬蹄需要水煮，可以逼出血水和雜質，吃起來更幹凈衛生，但是註意用冷水下鍋，不要直接用熱水，煮的時間不要太長。
2.做這道菜，有的人直接加醋煮，有的人先炒姜？正確的做法是先在鍋裏炒姜，然後在姜裏炒出香味，再加入醋。記住這個時候不能煮，需要泡壹晚上，熱天放冰箱，冷天讓它和醋反應。這種水煮豬蹄不僅沒有異味，還能充分吸收醋姜汁的香味。
3.整個過程不需要加壹點水，只需要用醋煮就可以了。煮豬蹄的時候可以小火煮。壹般豬蹄壹個小時就能做好。妳可以自己用筷子戳它們，很容易就能刺穿，這就代表成功了。