生產步驟:
將蒜去衣,與各味分別洗凈,瘦肉切片備用。將盛滿清水的砂鍋放在大火上,改用中火煲60分鐘。煮至水開,加入所有材料,加鹽。
功效:此湯具有健胃、殺蟲除濕、清熱解毒、止瀉的作用。可用於治療腹痛、腹瀉、口幹內熱、大便汙濁、大便溏泄、肛門灼熱。
註意:身體虛弱的人要少喝。草薙在月川壹定要去藥店買。
2藤花苦瓜湯材料:苦瓜500克,瘦肉200克,雞蛋花精鹽25。克,雷公藤25克,
生產步驟:
1.苦瓜切塊去瓤去籽,清水洗凈切片備用;瘦肉、牛肚藤、雞蛋花用清水洗凈,分別切片備用。
2.將清水和後兩者裝入紗布袋中,將清水砂鍋放在武火上煮至水開,加入上述食材,改用中火煲約60分鐘,加鹽。
功效:此湯具有止瀉燥濕,清熱解暑的作用。可用於治療感冒引起的腹瀉、腹痛、痱子、癤子、食欲不振。
註意:體虛者慎食,雞蛋花、牛肚藤在藥店有售。
3黃瓜薏仁湯材料:生薏仁50克,熟薏仁50克,豬裏脊300克,老黃瓜500克,精鹽少。
制作步驟:將材料分別用清水洗凈,黃瓜切塊備用。砂鍋放入適量水至水開,放入所有食材,改用中火煲60分鐘,加鹽。
功效:此湯具有清熱解毒、利尿、去濕熱的作用。可用於治療暑熱、腹痛、腹瀉、疔瘡、痱子。
註意:脾虛胃寒、尿頻者慎食。
4馬齒莧炒肉絲材料:新鮮馬齒莧400g,瘦肉100g,蛋清半個,蔥和姜末10g,精鹽5g,味精2g,料酒5g,清湯20g,濕白粉20g,香油5g,花生油40g。
生產步驟:
1.?馬齒莧采摘洗凈後,切成段,放入沸水中略煮,撈出瀝幹水分。
2.?將肉切絲,加入濕白粉15g、蛋清、料酒2g、精鹽1g拌勻。
3.?鍋放中火,放入花生油煮至5分鐘,放入肉絲打散,再放入蔥姜、料酒、清湯、馬齒莧,攪拌均勻,放入味噌和濕白粉,淋上香油即可食用。
功效:本品具有清熱解毒、消炎止痛、抑菌的作用。