加些橘子皮到1米，鵪鶉蛋有壹點橘子香。也可以用陳皮、柑橘。
如果妳有壹個空氣油炸鍋，同樣的方法可以在150度和10分鐘達到空氣油炸鍋同樣的效果。
3鵪鶉蛋膽固醇含量高。如果心腦血管不是很好，就不要貪了。
4肺氣虛弱引起的支氣管哮喘、肺結核也適合吃鵪鶉蛋。胸悶氣短最怕它。可以壹次做壹個星期，隔三差五吃壹次。這樣既清肺又能幫助孩子止咳，男人也能戒煙！
1歲以上的孩子可以加壹片生姜，切成壹元的薄片，3歲以上的孩子切兩片，加半勺紅糖，煮成生姜紅糖水給孩子喝。喝溫熱的生姜和紅糖水可以起到非常好的食療作用。蒸蒜水:取大蒜2-3瓣，搗碎，放入碗中，加入半碗水，碗中放入冰糖壹顆，蓋上碗蓋，放入鍋中蒸熟。大火燒開後，用小火蒸15分鐘。當碗裏的蒜水不再熱，還溫熱時，餵給孩子吃。大蒜可以不吃，壹般壹天2-3次，壹次半碗。如果是5-6歲的孩子，蒜頭可以放4-5瓣，成人可以用7-8瓣。大蒜性溫，入脾胃。