(1)冬瓜拼圖杯(金鵝山方耀路)
原料:冬瓜壹個，肉(豬、牛、羊、雞)500g，香菇、蓮子肉適量。
小冬瓜的制作及取法，挖幹凈，放入沸水中煮10分鐘，然後取出，加入肉、香菇、蓮子肉，燉至熟透。隨意吃。
功能:健腦益智，促進生長。冬瓜能益氣養顏，利尿消腫。蓮子肉能補中氣，養心腎氣。蘑菇高蛋白，低脂肪，對胃有益。豬、牛、羊或雞有補中之功。
(2)益智果脯(實用中藥營養)
原料:龍眼肉、荔枝肉、紅棗、葡萄幹各50克，蜂蜜200克，水適量。
制備及服用方法:將龍眼肉、荔枝肉、紅棗、葡萄幹洗凈，放入鍋中，加水，文火煎制。當它們熟軟時，加入蜂蜜，然後煎至粘稠，收集汁液。當甜點吃。
具有養心益智、補氣安神的作用。適用於健忘癥、多夢、失眠、體虛、思維不耐等癥，尤其適用於學生和從事腦力勞動者。龍眼肉補腦益智，紅棗補氣增智，荔枝補腦益智，葡萄幹滋陰養心。材料搭配，* * *起到補虛養神的作用。
(3)桂圓蓮子粥(滋補保健藥膳)
原料為龍眼肉、蓮子各15g，紅棗20枚，糯米50g，糖適量。
如何制作及服用蓮子去皮去核，與紅棗、糯米煮成粥，加入龍眼肉，繼續煮至粥成，加入白糖。
功能:養心安神，益氣養血。適用於健忘、氣虛、心血不足、脾氣虛弱、心悸、面黃肌瘦的兒童。龍眼肉滋補安智，大棗益氣健腦，糯米溫補脾胃肺。
(4)蓮子鍋蒸(流行藥膳)
原料:香蓮20克，百合15克，扁豆10克，核桃仁15克，鮮鏃15克，玫瑰花3克，蜜棗10克，蜂蜜櫻桃10克，切片瓜10克。
如何制作及取新鮮慈姑，去皮切成小塊，香蓮去皮去心，扁豆去殼，加入百合，放入碗中，入蒸鍋蒸熟後取出。核桃仁泡好後去皮，炒熟，切碎。將蜂蜜櫻桃對半切開，將瓜片和蜜棗切塊。將上述食物混合成配料。將50克豬油放入炒鍋中煮至五成熟。先將面粉翻炒，加入脂粉翻炒均勻，加入適量開水，繼續將水、面粉、油翻炒至融為壹體，立即加入白糖翻炒均勻，再加入玫瑰花、熟豬油後，取出炒鍋翻炒均勻。隨意吃。
功能:健脾開胃，養心安神，益智。適用於脾胃虛弱，精神萎靡等病癥。蓮子能養心、脾、腎。百合滋陰清熱，清心安神。核桃能疏通經絡，滋潤血管，滋補肝腎，強筋健骨。慈菇健胃益氣。扁豆健脾和中，升清降濁。櫻桃能益氣祛風除濕。紅棗養血，健脾胃，通九竅，助十二經脈。
(5)魚頭補腦湯(偏方)
原料是鱅魚頭(去腮)、天麻15g(切片)、香菇、蝦仁、雞丁、調料。
如何制作取魚頭，去腮洗凈，與所有食材壹起放入鍋中，加水煮熟，加入香油、蔥、姜、鹽、味精等調料。隨餐食物。
功能性鱅魚暖胃益髓祛風。天麻能祛風止痙。香菇健胃益氣，治風破血。蝦養陰養胃，補腎壯陽。雞肉補虛益氣。該藥膳具有健腦、治療頭暈的功效，適合老人和兒童食用。
(6)增智，快速泡粥(兒童藥膳)
金針菇5克，糯米50克，鹽適量。
制作方法和食用方法如下:首先將金針菇和糯米分別煮熟，加入適量調料，然後分別裝入袋中備用。食用時可用開水沖泡，燉5分鐘即可。
功能可以提高兒童智力，促進生長發育。特別適用於發育遲緩和智力低下的兒童。糯米能補中焦，金針菇能健胃益氣，且富含鈣、硒，促進大腦發育。
(7)核桃豬腰(家庭藥膳)
原料:豬裏脊肉500克、核桃仁70克、蛋清2個、豆幹粉50克、姜蔥15克、料酒和香油25克、精鹽25克、植物油750克(實際用量為80克)。
豬裏脊肉的制作和取法，切成兩半，洗凈，用十字刀切成三片。核桃仁泡水，去皮，炒成桃丁。生姜切片，洋蔥切絲。將豬裏脊肉與料酒、姜片、蔥混合，鍋中放油，至半熟時，將核桃丁放在腰花上，裹上拌有蛋清的豆幹粉，炸至淡黃色，取出，瀝幹余油，淋上香油，盛盤。
功能補肺腎，平虛平喘。適合兒童健腦益智。豬腰補腎益氣，核桃補腎健腦，疏通經絡，滋潤血管。姜、蔥能溫中、健胃，與其他原料壹起形成調味品、佐料。
(8)蟲草牛髓(家庭藥膳)
原料:牛骨髓150g，冬蟲夏草5g，山藥10g，生姜、蔥等調料適量。
如何制作取牛骨髓放入陶罐中，加入山藥、冬蟲夏草、姜、蔥、鹽、味精等調料，加水50毫升，蓋上罐蓋，大火蒸1小時。分期喝。
功能補精補智，強腰安神。適用於健忘癥、失眠、精血不足、疲勞消瘦。特別適合兒童，是益智保健的佳品。牛骨髓能補中焦，健脾強筋骨，並含有豐富的磷脂，具有補腦的作用。冬蟲夏草是補虛的良藥，能補肺腎，山藥能補中益氣，是調虛的重要藥物，是滋補藥中的上乘之品。
(9)泡芝麻核桃糖(家庭藥膳手冊)
原料是紅糖500克，炒黑芝麻250克，核桃仁250克。
制作及服用方法:將紅糖放入鍋中，加水少許，用小火煎至粘稠即可。加入黑芝麻和核桃仁，拌勻關火，趁熱倒入瓷盤中。放涼壹點，壓平，切成小塊。隨時都可以吃。
功能:補腦益腎，烏發生發。適用於健忘、脫發、早白。核桃有健腦強腎的作用，芝麻有益腦補腎的功效，糖作為調料。紅糖性溫，能補血化瘀。古人以芝麻為仙丹，現代醫學研究認為，芝麻富含鈣、磷，具有降低膽固醇、預防動脈硬化和高血壓的作用。
(10)烏龍戲珠早茶(本草綱目)
原料是金絲小棗和烏龍茶。
如何制作和服用茶葉和大棗是用開水沖泡而不是茶葉。
具有安神益智的功能。適用於精神疲勞、神經衰弱、胃病。紅棗是健脾益氣的佳品，富含鈣、磷，為腦組織提供營養。茶葉具有降血壓和抗衰老的作用，其中維生素E和多種氨基酸是抗衰老物質。茶葉中含有的茶堿有提神的作用。自古以來就有“茶是百病之藥”的說法。
(11)川芎茶(簡單單方)
原料為川芎3克，茶葉6克。
制備及服用方法將川芎和茶葉研磨成細粉，混合均勻。開水，不管什麽時候，代茶。
祛風除濕的功能。適用於風襲、頭暈、偏頭痛。川芎有行氣解郁、祛風除濕、活血止痛的作用，茶葉有提神醒腦、抗衰老的作用。以茶為佐料，不用熬煮，用開水沖泡即可，飲用方便。
(12)天麻燉豬腦(家庭食療手冊)
原料為天麻10g，豬腦1g。
制備及服用方法天麻泡軟切片，與豬腦壹起水煮1小時，加調料燉。
功能祛風止痛，滋養血管。適用於頭風疼痛的各種癥狀，如頭暈、偏頭痛、意外腦出血、梅尼埃病、肝陰虛高血壓等。
(13)天麻燜雞
原料:母雞1只(約1500g)，天麻15g，水發香菇50g，雞湯500g，調料適量。
制備及服用方法天麻切片，放入碗中蒸10分鐘。去骨的雞肉，切成小方塊，在油中焯壹下。蔥姜用油炒香，加入雞湯和調料，放入雞塊，文火燉40分鐘，加入天麻片燉5分鐘，勾芡澱粉，淋雞油。隨餐食物。
功能:養血安神，平肝熄風。適用於頭暈、頭痛、眩暈，如神經性頭痛、神經衰弱、失眠、肝陰虛陽亢等。天麻有祛風止痙的作用，雞肉有溫中補虛益氣的功效，營養豐富。母雞屬陰，適合老人、婦女、孕婦和體弱者食用。香菇可以健胃益氣，治風破血，和天麻、雞肉壹起發揮作用。
(14)蚯蚓炒雞蛋(食療)
原料為活蚯蚓3-5條，雞蛋2-3個。
配制及服用方法蚯蚓放入盆中2-3天，使體內淤泥排出，剖開，洗凈，切斷；雞蛋去殼，用蚯蚓炒至熟，加調料煮熟。1次隔天。
功能:寧心安神，熄風平肝，降血壓。適用於高熱、驚厥、高血壓。蚯蚓有鎮驚定驚、降低血壓的作用，雞蛋輔以溫中益氣的功效。制作方便，佐餐美味，營養豐富。
(15)桂圓粥(磁山人參滿)
原料龍眼肉100克，粳米100克。
制作及食用方法龍眼肉和粳米壹起煮成粥，隨意食用。
功能安心，益心脾，補血益氣。適用於思慮過度、失眠的患者。龍眼肉是補腦益脾的重要藥材，補血益心的佳果，具有補血抗衰老的作用。久服，輕身，不老。李時珍說“荔枝是最貴的食物，桂圓是最好的食物”。粳米補脾胃，益精強誌，* * *補腦。
(16)人參燉豬心(藥膳)
原料:黨參50克，當歸10克，豬心壹顆，鹽，味精。
制備及服用方法:將黨參、當歸和脫脂洗凈的豬心放入砂鍋中，加入適量的水，用文火燉至豬心軟爛，加入鹽、味精等調料。隨餐食物。
功能:養心、益心氣、養血生津。適用於氣血兩虛、心血不足的患者。如心煩健忘、失眠多夢、面色晦暗、心悸怔忡等。黨參能益智安神、養血生津、補中益氣，能治壹切氣血津液不足的疾病。現代醫學研究具有補血降壓、調節免疫功能、增強抗病能力的作用。當歸能補血活血，有鎮靜、鎮痛、降血脂的作用，能增加大腦的血液供應，故有補腦的作用。豬心補則有補腎氣、心氣血虛的功效。* * *起到補腦益智的作用。
(17)紅棗燉雞蛋(食療)。
原料:枸杞1.5-30g，大棗6-8枚，雞蛋2個。
將枸杞、酸棗和雞蛋壹起煮至熟，取出蛋殼，再煮壹會兒。吃雞蛋喝湯。
具有補氣血、補肝腎、健脾胃、補疲勞的作用，適用於老年失眠。雞蛋富含優質蛋白質、鈣和磷，為大腦提供必需的營養。紅棗是補氣養血、健脾胃的佳品，其維生素P是所有水果中最高的。鈣和磷的含量比普通水果多2 ~ 12倍，因此被稱為“天然維生素丸”。維生素對維持血管的正常功能起著重要的作用。枸杞具有補腎生精、養血明目、烏發養顏的功效，對頭暈目眩、防治高脂血癥和動脈粥樣硬化、增加大腦供血和營養有很好的療效。
(18)豆麥茶(處方)
原料:黑豆30克，浮小麥30克，蓮子7個，黑棗7個，冰糖少許。
制作和服用方法前，將四種原料洗凈煮汁，濾渣加少許冰糖。改為喝茶。
具有安神益智的功能。適用於精神疲勞、失眠、健忘等病癥。黑棗是養血安神的良藥。蓮子能養心補中，益氣消百病，不嚴謹，宜長期服用，並能養心健脾益腎。黑豆能祛風解毒，活血利濕，增加大腦供血。浮小麥能益氣清熱，止自汗盜汗，改善植物神經功能。
(19)甘草麥棗湯(《金匱要略》)
原料:甘草10g，小麥30g，大棗5枚。
制作及服用方法:將上述原料放入約兩碗清水中，煎至1碗，去渣喝湯。
功能:養心安神，益氣除煩。適用於神經衰弱、失眠、盜汗、易怒等病癥。大棗滋養血管，滋養脾胃，甘草養胃，消脹補脾，具有腎上腺皮質激素的作用，可以緩解疼痛，調節物質代謝。小麥有養心安神、潤腸益脾的功效。
(20)核桃草魚頭(家庭藥膳)
原料為前兩條草魚(約1500g)，核桃仁150g，何首烏15g，天麻、姜、蔥15g，精鹽5g，花椒3g，味精2g，料酒25ml，豬油100g。
制作及食用方法核桃仁膨脹去皮；將何首烏和天麻洗凈；去除魚頭的鰓，切開魚嘴；冬筍對半切開，切塊；生姜搗碎；將洋蔥切成長段；清洗豌豆尖。向熱鍋中加入豬油。油熱時放入姜、蔥，加水約2500毫升，將其他原料放入鍋中燒開，去沫，倒入砂鍋，改用小火至魚頭熟，再放入豌豆尖。挑出蔥、姜、何首烏，加味精佐餐。
功能補腎，平肝祛風。適用於頭暈頭痛。健康的人可以補腦增智。核桃有補腎健腦的作用，草魚頭有平肝祛風的作用。所謂腦金，主要存在於魚頭中。天麻能祛風止痙；何首烏。滋補肝腎，益精血，具有降低膽固醇、抗動脈硬化的功效。剩下的原料可以算是調料。但谷氨酸壹鈉的成分谷氨酸是腦組織的重要能量來源，其中95%以上可被人體吸收，形成腦組織的蛋白質。葡萄糖供應不足時，谷氨酸能提供大量能量。如果孩子大腦發育不全，可以每天服用1克味精；成人癲癇，每天可服用2克味精。
(21)健腦酒(中國秘方)
原料為遠誌、熟地黃、菟絲子、五味子各65438±08克，石菖蒲、川芎各65438±02克，地骨皮24克，白酒600毫升。
配制與服用:將上述藥物用酒浸泡，7天後過濾，去汁，置於瓶中密封。每次10 ml，早晚各1次，20天1劑。
功能:健腦、益智、安神。適用於健忘、心悸失眠、腰膝酸軟。地黃被中醫視為重要的抗衰老藥物，可用於各種老年病的預防，對陰虛血虛者療效顯著。地黃具有滋陰養血、填精補髓、強筋壯骨的功效。菟絲子具有補腎填精、養肝益壽、減肥的功效。現代醫學研究證明，菟絲子能提高健康人的淋巴細胞轉化率，增強人體機能。在古代的延年益壽方中，經常使用菟絲子。五味子能寧心安神，調節神經系統興奮與抑制的平衡，有利於神經功能的恢復，提高智力活動，提高工作效率，且優於五味子。遠誌性溫，安神益智，可治失眠健忘驚悸。川芎能活血止痛，行氣解郁，治療偏頭痛。石菖蒲具有祛風開竅、理氣止痛的功效。骨皮性寒，能清熱涼血，解虛熱。白酒能浸出各種藥物成分，制作簡單，還有疏通血管，增加大腦供血的作用。