在壹項歷時三年完成的研究中發現，人類骨關節炎的發病可能與食物中的真菌毒素(DON)密切相關，DON可能與遺傳、衰老和負荷共同導致骨關節炎。李通過流行病學類比，比較了骨關節炎與大骨節病在時空、人群分布、病理特征、發病機制等方面的異同，提出了壹個全新的骨關節炎病因假說，即骨關節炎與大骨節病壹樣，是由谷物中的黴菌毒素引起的，在黴菌毒素的長期慢性作用下，軟骨受損，進而出現壹系列病理變化。衰老和機械性損傷是骨關節炎的重要相關因素。關節炎與A群溶血性鏈球菌感染引起的過敏反應有關，起病急，受累關節以大關節為主。85%的患者開始侵犯下肢關節，以膝蓋和腳踝最常見。其次是肩、肘和腕，手足關節少見。關節病變呈多發性、遊走性，關節局部炎癥明顯，表現為紅、腫、熱、痛、壓痛、活動受限。持續時間不長，往往幾天內就自行消失。關節炎癥消退後不會留下殘疾，復發也很少。從臨床應用的角度來說，如果是輕度患者，建議服用幾次阿司匹林，但是要記住:只能服用幾次。這種藥雖然藥效很強，但是對身體傷害很大，會產生依賴性。如果時間長於1年，最科學的辦法就是對患者進行中醫治療，從而達到治本的效果。目前，在中國傳統醫學中，從療效的角度來看，華佗脈通是第壹藥物，該藥物在臨床應用中具有良好的治療效果和聲譽。
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