小蘇打的優點:
1.小蘇打放在空氣中，有除異味和吸濕的作用。放久了也可以當清潔劑用。
2.因為小蘇打本來是用來做面包的膨松劑，是可以食用的，所以加到清水裏擦地板就不用擔心化學殘留了。
3.不會對皮膚造成任何刺激，可以不戴手套使用。
神奇清潔功能:
*流臺:如果不銹鋼桌面有霧，可以用海綿沾壹點小蘇打再輕輕擦洗，去除油漬和水垢，再恢復幹凈的水晶。
*竈具:當油垢堆積在燃氣竈架上時，先用熱水和小蘇打浸泡壹晚，再擦洗，會很輕松有效。比例是1升熱水加1湯匙小蘇打。
*鍋:鍋燒焦後，用小蘇打清洗，可以省去擦洗的麻煩。方法是在壹個中等大小的鍋裏加入8分鐘清水和65，438+0小勺小蘇打，中火煮沸後關火。當鍋冷卻後，瀝幹水，用海綿輕輕擦洗。如果有燒焦的水垢，加點小蘇打擦洗壹下，就可以清洗幹凈了。
*家用電器:電飯鍋、暖水瓶上的汙垢，可以用抹布加小蘇打的清水洗凈，然後擦拭這些小家電的表面，恢復清潔度。
*玻璃桌面:如果玻璃桌面有油漬，可以用濕海綿蘸取小蘇打，然後輕輕擦拭，再用清水清洗小蘇打的痕跡。
*地毯:如果飲料不小心打翻或嘔吐，可以在上面倒上小蘇打，讓小蘇打充分吸收水分和味道，然後用吸塵器吸幹凈，就可以恢復幹凈清爽。
*地板:地板被小朋友用油性蠟筆亂塗時，可用清水和小蘇打按1: 2的比例調成糊狀，然後均勻塗在蠟筆痕跡上，稍加打磨即可去除。
神奇除臭效果:
*冰箱:將小蘇打放在小碗或盤子裏，不蓋蓋子直接放入冰箱，可以去除冰箱內的異味。每3-5天更換1次，更換下來的小蘇打可以用於廚房清潔。
*案板:案板清洗幹凈後，稍濕時均勻撒上小蘇打，靜置1小時後洗掉，以去除異味。如果手上有魚腥味或蒜味，也可以先洗手。還有水分的時候，搓搓小蘇打，再洗壹遍。
*密閉容器:先將容器清洗幹凈，再加入熱水和小蘇打，攪拌均勻，蓋上蓋子靜置1夜，然後用清水沖洗幹凈，第二天晾幹，達到去除異味的效果。
*密閉空間:鞋櫃或衛生間正常除臭，可以把小蘇打放在杯子裏7分滿，不用蓋，直接放在不容易打翻的地方。每周更換1次，更換的小蘇打可用於清潔。
*洗衣:在洗汗味重的衣服之前，可以先撒壹些小蘇打在上面，去除汗味。洗的時候直接和小蘇打壹起放入洗衣機，也能提高清洗去汙效果。
*鞋子:把小蘇打放在舊棉襪裏，用繩子綁住密封，然後放進鞋子裏，可以除臭吸濕。
如何收集小蘇打:
小蘇打很容易吸收空氣中的水分，不用的時候最好用密閉的方式放好，比如密封罐或者鏈條袋或者奶粉罐。
使用時，可以用市售的胡椒罐收好，但不要蓋起來。胡椒罐上的孔便於撒小蘇打。如果沒有胡椒罐，也可以把不要的紗簾、蚊帳等有網孔的布綁在壹般的瓶口，倒出來會很方便。
如果只是想防潮除臭，可以在舊棉襪裏放小蘇打，用繩子封住，然後隨意使用。
發酵
小蘇打就是碳酸氫鈉，可以做發酵粉。其外觀與面粉相似，為白色結晶粉末。當它受熱時，可以分解產生二氧化碳氣體。在烘烤過程中，受熱後膨脹，最後跑出面團，在饅頭上留下無數小孔。蒸的時候饅頭變大變松。但碳酸氫鈉分解時，釋放的二氧化碳並不多，在發生化學變化的同時，會生成堿性很大的碳酸鈉(俗稱純堿)，使食物堿性過強，破壞很多維生素。所以總是和磷酸二氫鈉這種酸性物質壹起使用，讓碳酸氫根全部變成二氧化碳，同時作用後也不會有很大的堿性，非常理想。
碳酸氫鈉藥用
1，碳酸氫鈉作為抗毒藥物
碳酸氫鈉作為醫療中的抗酸劑，可以中和過量的胃酸分泌。常與大黃配伍，可健胃制酸。但對於胃和十二指腸潰瘍患者，使用碳酸氫鈉時要慎重。
胃及十二指腸潰瘍患者常有胃酸增多，尤其是十二指腸潰瘍疾病。患者常感胃脘灼熱，反酸噯氣，餓時疼痛難忍。這時候有些患者吞下幾片小蘇打，會突然覺得胃裏涼涼的，癥狀就會減輕。因此，壹些潰瘍患者經常服用小蘇打來治療潰瘍。其實這是壹個錯誤的認識。之所以服用小蘇打可以緩解潰瘍的癥狀，並不是因為潰瘍得到了治療，而是因為小蘇打是壹種堿性藥物，可以中和胃酸，減輕胃酸對潰瘍面的刺激。但這種方法只能治標不治本，經常使用會使潰瘍加重。小蘇打的成分是碳酸氫鈉，在與胃酸的化學反應中會產生二氧化碳氣體，進而刺激胃酸分泌，從而引起繼發性胃酸增多，加重病情。同時，二氧化碳氣體還會引起脹氣，在胃擴張過程中刺激潰瘍面，損傷血管，造成胃出血、胃穿孔的嚴重後果。所以胃潰瘍患者不能壹直服用小蘇打，也不能壹直喝小蘇打配制的汽水。
2、碳酸氫鈉治療代謝性酸中毒。
碳酸氫鈉可用於制備治療代謝性酸中毒的註射液。靜脈滴註後直接進入血液循環。血液中的碳酸氫鈉通過腎小球過濾後排入尿液。壹些碳酸氫根離子與尿液中的氫離子結合產生碳酸，然後分解成二氧化碳和水。前者可擴散到腎小管細胞內與細胞內水結合生成碳酸，遊離的碳酸氫根離子被重吸收入血液循環。血液中的碳酸氫根離子與血液中的氫離子結合生成碳酸，碳酸再分解成二氧化碳和水。前者通過肺部呼出。
碳酸氫鈉和美容
小蘇打洗滌法:碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，呈弱堿性，能中和皮膚表面的酸性物質。融化後能釋放壹定量的二氧化碳，二氧化碳氣泡能穿透皮膚的毛孔和角質層，促進皮膚的血液循環，使細胞代謝旺盛。最佳浴溫40℃左右，小蘇打與水的比例為1: 5000，即用5000毫升水溶解1克小蘇打。因為這個配方就像壹個小溫泉，可以擴張毛細血管，使皮膚光澤紅潤，沐浴後增強彈性，從而達到延緩皮膚早衰的目的。
小蘇打洗腳治療高血壓
《健康時報》(2002年5月23日第6版)報道，李東生生前血壓在160/90毫米汞柱左右。服用各種降壓藥後，各種治療效果不明顯。後來壹個老人介紹他用小蘇打洗腳。慢慢的，我的高血壓就真的用這個方子治好了。方法是:將水燒開，放入兩三茶匙蘇打，在水溫能讓腳放下來的時候開始洗，每次洗20 ~ 30分鐘。洗了五遍，很有效果。到現在十幾年了，高血壓沒有犯過。
碳酸氫鈉在動物飼料生產中的應用
碳酸氫鈉作為壹種飼料添加劑，在國外已有20多年的歷史。在美國，碳酸氫鈉在1997中被用作飼料添加劑，目前年消耗量在6萬噸以上。日本官方在1983推廣使用；英國、俄羅斯等國也在大力推廣申遺。近年來，這種效果好、使用簡單、價格低廉的飼料添加劑正在我國推廣應用。