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慢性腸炎的最佳食療方法

慢性腸炎壹般有四種原因。壹是急性反復失敗轉為慢性;第二,精神因素;第三,細胞免疫功能低下;第四,腸道狹窄,潰瘍或癌癥。慢性腸炎有不同的表現,腹瀉、腹痛、急性腹瀉、脹氣、腸鳴音等。食療主要是供給充足的營養,限制機械刺激,保護腸道功能。

山藥豆粥山藥、白扁豆各15g、粳米30g,加水煮粥,加糖調味食用。金櫻子15g加水煎煮加粳米30g,山藥30g煮粥為佳,止瀉。

五花肉山藥粥五花肉1切片,粳米30g,山藥30g,水煮,粥熟時加少許鹽調味。

取烏梅粥10片,水煎取汁,加粳米100g煮粥,粥裏加少許冰糖,不僅對小兒慢性腹瀉有好處。

白術紅棗糕生白術250克洗凈晾幹,研成細粉,焙幹;紅棗250g,洗凈,煮熟,去核,搗碎。將棗泥和白術混合,做成小餅,烤著吃。每次3 ~ 5丸,每日2次,用山藥煎服。

薏米粥:薏米各50g,粳米50g,加水適量煮沸,加少許糖調味,每日兩次。

荔枝補陽粥:幹荔枝(去核)、蓮子肉各5-7片,山藥15g,粳米50g,加適量水煮成粥,加少許白糖調味,特別適合中老年人腹瀉。

將銀杏蛋清漿2片,炒熟磨成粉,放入壹個雞蛋中,將雞蛋煮熟後食用。

茶粥茶葉15g,粳米100g,糖適量。將茶葉煮沸15分鐘,取濃縮汁約500g。將茶葉撈出,在茶汁中加入粳米和白糖,再加入400ml左右的水,壹起煮成粥。分兩次加熱。具有化痰、消食、利尿、消腫、補氣、提神功效。

糖醋山藥塊山藥500克,糖50克,醋50克,面粉50克。山藥洗凈,去皮,切成滾刀塊。炒鍋燒熱,加入適量植物油,待六成熱時,放入山藥片,炸至表皮發黃,撈出瀝幹油。炒鍋控油,加入醋和糖水,燒開後倒入山藥片勾芡收汁,將山藥片包裹均勻。隨餐食用,量入為出。功效:健脾益氣。主治:脾氣虛弱的老年人慢性腹瀉。

茯苓大棗山藥粥茯苓20g,大棗10g,山藥20g,粳米50g,紅糖適量。大棗去核,與茯苓、山藥、粳米煮成粥,加適量紅糖調味。分三次隨餐食用。

摘自《中國中醫雜誌》

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