我國中醫在很久以前的醫學書籍中就壹直強調薏苡仁性涼，能補脾、胃、腎，有利尿祛濕的藥用價值。
1吃熟薏苡仁由於其性寒，生吃不適合寒性體質的女生。所以醫生建議吃之前先炒壹下，配以適當的食材，祛濕效果顯著。
2濕了再吃熟薏米。
濕氣重的人如果經常生吃薏苡仁，久而久之寒氣就會硬生生的吃進體內。長此以往，不僅會損害我們的脾胃，還會導致祛濕效果不明顯，嚴重時甚至會加重濕冷的癥狀，所以我們壹般不建議生吃薏苡仁。
熟薏米法我們先炒薏米，炒到表面微黃。炒薏米不僅能祛涼性還能化寒為靜，祛體內濕氣的效果不比生薏米差。煮熟的薏米對我們的內臟是有壹些好處的，長期堅持吃可以幫助我們強身健體，去除濕氣。
日常生活中，我們經常吃紅豆薏米粥，作為日常祛濕美容的良方。煮粥的時候多放些水，煮久壹點。將紅豆和薏米中的營養成分全部煮成粥，這樣喝粥不僅能利尿通便，還能補血祛濕。這是壹個偉大的美容食譜。
薏苡仁味甘、淡、微寒。歸脾、胃、肺、大腸經。有利於水滲、關節疼痛、清熱排膿、健脾止瀉。
用於水腫、腳氣、脛骨腫脹和排尿困難。可以單獨使用，也可以組合使用；用於濕阻筋絡、風濕關節痛或肢體攣縮癥。本品能祛濕除痹，解除攣縮；具有清熱排膿、清肺利濕的功效，適用於肺癰、腸癰。熟薏苡仁(即加工過的)；炒後能祛寒，健脾和胃，利尿止瀉。(加工過的，更適合，更多群體)。
薏苡仁也可以生吃。人們在身上長疣是為了把薏仁粉做成泥，用來塗抹患處。早中晚，壹日三次，十天左右可治愈。薏苡仁殼有強大的酵素，可以分解蛋白質。有的人在薏米湯中加入蜂蜜，不僅味道鮮美，還可以治療皮膚病。對於肺結核患者和體質較弱的人來說，多吃是有好處的。菊花薏米粥，冬瓜薏米湯，薏米紅豆粥。