1.松仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，可以降低血脂，預防心血管疾病。
2.松子含有大量的礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀等。，能為身體組織提供豐富的營養，強健筋骨，消除疲勞，對老年人的保健大有裨益。
3.松子中的維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。是中老年人的理想保健食品，也是女士保濕美容的理想食品；
4、松子富含脂肪油，能潤腸通便，止瀉不傷正氣，對老年人便秘、兒童便秘有壹定的食療作用。
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擴展數據
主要價值
富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。它是壹種重要的中藥，可以保持身體健康，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的治療價值。
相關記錄
明代李時珍對松子的藥用評價很高。他在《本草綱目》中寫道:“海松子，名新羅松子，味甘無毒；
主治關節風、頭暈、肌肉萎縮、美白、散濕、潤五臟、祛風、阻寒、氣虛、養五臟、散風、潤胃、延年益壽。"
食用，可作為糖果、糕點輔料，也可作為植物油的替代品。松子油不僅可以食用，還是幹油漆和皮革工業的重要原料。松子皮可以用來做染料，活性炭等等。總之，松子是林區經濟價值很高的寶貝。中國是松子出口的主要國家，東北三省是紅松子的主要產地。
種類
我國松子主要有兩種，東北松子、巴西松子和落子松子。雖然都是松子，但營養價值和形狀有本質區別。
巴西松子
巴西松子具有很高的營養和藥用價值，其中含有人體必需的多種營養成分。現代醫學研究表明，松子中的脂肪成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。
經常食用有預防高膽固醇引起的心血管疾病的作用。松子中所含的磷對大腦和神經系統有益，能補五臟、補虛損、美白、益智。
巴西松子是巴基斯坦和阿富汗出產的純天然優質原料。經過精心挑選，引進傳統工藝和科學加工技術。巴西松子具有特殊的香、松、脆的口感，營養豐富，長期以來深受消費者歡迎，是高檔休閑食品。
東北松子
東北松子也叫東北紅松子。紅松是紅松的種子，又稱紅松。植物形態:紅松是壹種常綠喬木，樹皮灰褐色，鱗片開裂。
小枝暗褐色，濃密生銹的棕色絨毛。葉針狀，5針壹束，厚而硬，長8-2厘米。雄花序球形，密穗狀，紅黃色；雌花序有長莖。球果大，橢圓形，長9-14厘米，直徑6-8厘米。
種子卵圓形三角形，紅褐色，長1.2-1.8厘米，寬0.9-1.6厘米。花期5周，結果期10-11月。
松子是珍貴樹種紅松的種子。主要分布於中國東北長白山和小興安嶺林區，為國家壹級瀕危物種。野生紅松需要生長50年才開始結籽，成熟期約兩年。所以，極其珍貴。
紅松果實的內仁主要產於長白山和小興安嶺。紅松生長在北緯40-45度，朝鮮、俄羅斯和少數歐洲國家略有出產，但數量很少。
由成熟的松果經機械和手工加工而成。成品要求籽粒飽滿，色澤白潔，無傷痕，味道清香可口。成分:每100克松子含蛋白質16.7克，碳水化合物9.8克，脂肪63.5克。
松子的脂肪多由油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成。它還含有78毫克鈣、236毫克磷和6.7毫克鐵。
功效:松子性溫，味甘。具有滋陰熄風、潤肺潤腸的功效。治療風痹、頭暈、幹咳、吐血、便秘等疾病。《日華子本草》載“祛風散寒，虛氣不足，補虛，潤膚養五臟。”
《虞書要解》中有“潤肺止咳，潤腸通便，開關除痹，滋養皮膚和頭發。”可見，常吃松子可以延年益壽，美容養顏。脾虛便溏、腎虛遺精、濕痰嚴重者不宜多食。大興安嶺還有雲南松的松子。它的體積比紅松籽小，但香味更濃。
選擇方法
松子又名“開松”，富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，並含有鈣、鐵、磷、錳、鉀等人體必需的礦物質。它還富含維生素e。
松子——選擇壹點神秘感:
壹、挑頭:大松子果實生長周期長，富含較多營養成分。
二、采摘飽滿:飽滿的果實自然成熟，口感嫩滑，香味更佳。
三、選色:松子殼淺棕色，色澤鮮艷，果仁白色，芽芯白色。
參考資料:
/baike . Baidu . com/item/% E6 % 9d % be % E5 % ad % 90/991718 " target = " _ blank " title = " Songzi。百度百科">松子。百度百科