中國的酒文化流傳了幾千年。早在3000年前，中國人就發展了黃酒的釀造技術。適度飲酒有益健康，但如果長期大量飲酒，也會給內臟器官，尤其是肝臟帶來很大的傷害。
肝臟作為新陳代謝和解毒的重要器官，長時間會大量飲酒。如果不能合理控制飲酒量，就會增加肝臟的負擔，導致肝臟的運行功能減弱。如果不及時調整，還會誘發酒精性肝炎、肝硬化等肝病。
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長期大量飲酒，會給身體帶來什麽危害？
1，誘發肝病
肝臟是新陳代謝和解毒的重要器官。人體每次喝酒，最終都會流入肝臟，進入體內後需要壹個代謝過程，而代謝它的器官就是肝臟。
長期過量飲酒會對肝臟造成很大傷害。如果妳盡早戒酒，妳將來患酒精性肝炎、肝硬化、肝癌和肝損傷的機會就會增加，從而影響妳的健康。肝功能不好的人最好戒酒。
2、影響腸胃健康
胃腸作為消化吸收食物的重要器官，長期大量飲酒，人的消化道會受到強烈刺激，導致胃腸黏膜老化、衰退，使患者不能正常消化吸收食物，進而引起全身性營養缺乏。
長期大量飲酒會引起胃酸反流，胃黏膜出血，消化道和胃腸道出現嚴重病變。如果不及時調整，還會增加日後患胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃穿孔的幾率。
3、損害中樞神經系統
中樞神經系統是腦組織非常重要的壹部分。長期大量飲酒，酒精進入大腦神經後，還會損害中樞神經系統的正常功能。酒精會麻痹大腦組織，導致全身肌肉組織的痙攣。過量飲酒會降低人體的記憶力和註意力，降低認知功能，對大腦造成極大的傷害。
4、誘發痛風
酒精是壹種嘌呤含量很高的飲料。過量飲酒會導致體內嘌呤值升高，影響腎臟的功能，使腎臟無法過濾尿酸和排泄尿酸。體內大量積累的尿酸會誘發痛風。如果不及時治療，還會影響骨骼和關節的健康，導致痛風結石。
肥胖的過程簡直是讓人送命。經歷過的人都不想經歷第二次。建議痛風患者不要飲酒，否則體內尿酸濃度會居高不下，嚴重影響身體健康。
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酒精是恐懼的“解藥”，而不是牛奶。堅持喝下去可能會減輕肝臟的負擔。
很多人喝醉後回家做的第1件事就是拿出壹杯熱牛奶解酒，有解酒的作用，也能有效緩解腸胃不適的癥狀。熱牛奶中的氨基酸、蛋白質等應用物質還能起到安神、緩解大腦疲勞、提高睡眠質量的作用。
其實除了牛奶，以下食物確實有助於戒酒，保護肝臟健康:
(1)桑樹
桑椹作為壹種常見的水果，有很強的解酒作用。桑葚曬幹後，嘗起來酸甜可口。其中，葡萄糖、果糖、胡蘿蔔素等鹽類物質和礦物質有助於增強肝臟代謝的解酒功能，促進肝區血液流動，及時排出肝臟周圍堆積的毒素和垃圾，維持健康。
(2)蜂蜜水
相信很多人都有早上起床後喝壹杯蜂蜜水的好習慣。蜂蜜水可以起到潤腸通便的作用，加速糞便的排出，有效改善便秘。
飯前喝壹杯蜂蜜水，還能有效減少胃酸分泌，保護胃壁黏膜，修復受損的胃壁組織。蜂蜜中含有的果糖成分可以加速乙醇的代謝，幫助身體代謝排毒，減輕酒精對身體的副作用。
醉酒後喝壹杯蜂蜜水，能有效緩解飲酒引起的頭暈頭痛，幫助肝臟代謝宿醉。
(3)番茄汁
我們常說的西紅柿是水果和蔬菜中的壹種。西紅柿藥用價值豐富，熱量低。它們適合減肥，也可以食用。就算多吃壹點也不會胖。
西紅柿富含維生素E和多種對身體有益的營養物質。多吃西紅柿可以有效修復受損的皮膚組織，減少皮下黑色素的產生，保護皮膚健康，有效延緩衰老。
將西紅柿榨成汁可以起到明顯的解酒效果。之所以會有這種效果，是因為番茄中所含的營養物質可以加速酒精的分解和代謝，其中的多糖可以減少酒精對肝臟的損害，有效緩解醉酒後惡心嘔吐的癥狀。
(4)芹菜
芹菜作為壹種常見的綠葉蔬菜，有“萬能良藥”的美譽。芹菜富含鉀。吃芹菜可以有效抑制體內鈉離子的生成，有助於降低血壓。芹菜中所含的纖維素能改善胃腸蠕動和消化功能，加速糞便排出，有效改善便秘。
酒後不妨多吃芹菜，將芹菜作為壹種開胃菜，食用其中所含的B族維生素，可以緩解飲酒帶來的不適，改善臉紅、腹痛腹瀉、頭暈頭痛等癥狀。
(5)姜湯
姜湯不僅能暖胃散寒，還有很好的解酒效果。喝完之後，大家可以適當煮壹點姜湯。姜湯進入體內後會形成解酒酶，能降低醉酒者體內的乙醇和酒精含量，有效代謝酒精，過濾酒精，激活肝功能，減輕肝臟的負擔和壓力，緩解醉酒後的各種不適。