中文名:蕪菁[wú jīng]，蕪菁[mán jīng](不可讀màn，wàn )[1]
英文名:蕪菁
別稱:西蘭花、諸葛菜、大頭菜、圓頭、圓根、菜、布留克。
學名:巴西利亞菜
分布:原產歐洲，歐洲、亞洲、美洲均有栽培。
分類:十字花科，蕓苔屬，蕪菁屬(種)，原變種。
品種:金鐘蘿蔔、東京小蘿蔔、金町蘿蔔。
類型:形似蘿蔔，株高約20 ~ 50 cm，地下有圓形或橢圓形直根。小品種才幾十克，大品種10多斤。葉為羽狀復葉或匙形葉，有粗毛，頂生花，黃色花冠和白色、淺綠色或紫色根皮。
用法:食用蔬菜，肉質根每100g鮮重含水分87-95g，糖3.8-6.4g，粗蛋白0.4-2.1g，纖維素0.8-2.0g，維生素C 19.2-63.3mg及其他礦物鹽。肉質的根是嫩的和密集的，並且能被用於油炸，烹飪或腌漬。
蕪菁甘藍
甘藍型油菜。& ampBois) L. H. Bailey(北京)，又名芥菜、玉根(遼寧)，是十字花科蕓薹屬的壹員。塊根鹽漬或腌制食用；用蘿蔔切成細絲，用於辛辣食物。
二年生草本，高60-150 cm，全株無毛，稍有結霜；根圓錐形，直徑7-10 cm，半在地上，皮和根白色。
花椰菜根
肉質，白色或黃色，辛辣，半地下，兩側有1條縱溝，其中生長須根；莖直立，從基部分枝。基生葉少，大頭羽狀裂，長10-20cm。至少年輕的時候，下脈和邊緣有幾根剛毛。頂葉寬卵圓形，長達9厘米，頂端圓鈍，邊緣有不規則的尖齒，基部有2個明顯的側葉和數個小葉，稀疏。葉柄長3-4.5厘米；莖生葉似基生葉，長5-12厘米；上面莖生葉長圓狀披針形，幾乎全緣或全緣，無柄或稍有柄。花淡黃色，直徑7-8毫米；萼片披針形或長圓狀卵形，約。6毫米長；花瓣倒卵形，長8-10毫米，頂部微凹，有細爪。長角果線形，長3-5厘米，壹側略扁，圓錐形喙，長5-7毫米；花梗長5-8毫米。種子球形，直徑約65438±0.5毫米，暗褐色，具細網狀。花期為4-5月，果期為5-6月。