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石林有哪些特色小吃?

石林湯鍋,奶糕,石林鹵腐,石林甜柿,桂山山羊。

1,石林湯鍋

石林是彜族撒尼人的聚居地,撒尼人是壹個大塊吃肉,大碗喝酒的豪爽民族。每年農歷六月二十四日,都會在石林、長湖或乃谷石林等景點舉行壹年壹度的火把節。

這時,如果妳來石林,可以在看完精彩的鬥牛和摔跤後,在離場地不遠處的樹林裏吃壹頓具有當地民族特色的湯鍋,有羊肉、狗肉、驢肉。這裏的湯鍋烹飪技術極好,各種肉燉的恰到好處,不硬不軟;沒有異味、腥味等異味,色、香、味俱全,讓人吃後回味無窮。

2.牛奶蛋糕

奶糕是雲南大理白族和魯南撒尼人制作的壹種奶酪的名稱。白色的叫yond bap,是牛奶或者羊奶做的。羊奶做的質量最好。白色塊。看起來像豆腐。用糖、鹽和胡椒生吃或在油鍋裏煎都很清爽。

3、石林鹵腐

雲南人習慣稱腐乳為鹵腐,是壹種用豆腐腌制的鹹菜。魯南腐乳,色澤紅黃,麻辣可口,是雲南省著名的醬菜之壹。相傳鹵腐的制作歷史已有200多年。用產自黑龍潭縣的巴江水制作的豆腐質量很好。

用這種優良的豆腐和傳統工藝加工的鹵腐,色澤紅黃,富有彈性,細膩滑爽,入口即化。是壹種色香味俱佳的佐餐食品。石林鹵腐主要分為兩個品種:其中,豆腐摻植物油、鹽等配料稱為油鹵腐;在豆腐中加入酒、辣椒粉、鹽等配料,稱為酒鹵腐。

4.石林甜柿

石林甜柿是雲南省昆明市石林彜族自治縣的特產,是國家農產品地理標誌。2009年5月27日,原中華人民共和國和農業部正式批準對“石林甜柿”進行農產品地理標誌註冊和保護。

5.龜山山羊

石林縣地處低緯高原,屬於低緯高原季風氣候,幹濕條件分明,適宜養殖山羊。龜山山羊在龜山縣已經飼養了2800多年。龜山山羊的外貌特征:中等身材,體質強壯,胸寬長,全身驅力足,近乎長方形。

成年公羊體長76厘米,高68厘米;成年母羊體長71厘米,身高63厘米。桂山山羊肉質細嫩,味道鮮美。

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