辣椒味辛，性熱，屬脾胃經。其功效為溫中散寒、降氣消食，主要用於胃寒氣滯、胃脘痛、嘔吐、腹瀉、風濕疼痛、凍瘡。可內服、水煎、熏洗或搗爛外敷。用現代醫學解釋。辣椒性味辛辣，其強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
辣椒中含有的辣椒素能促進血液循環，使心跳加快，擴張皮膚血管，從而使人產生抗寒能力。辣椒中還含有較多的鈷，是人體合成維生素B12的必需原料。鈷能促進造血，降低血壓，改善血管性頭痛，激活新陳代謝，抑制惡性腫瘤細胞生長。
擴展數據
不適合吃辣椒的人
1、心腦血管疾病患者:辛辣食物成分辣椒中的辣椒素，使循環血量急劇增加，心率加快，出現心動過速。短時間內大量服用會導致急性心力衰竭，甚至猝死。
2、腎病患者:辣椒中的辣椒素，壹種辛辣的食物成分，通過腎臟排出體外，對腎實質細胞有害，嚴重時可引起腎功能改變，甚至腎衰竭。
3、孕婦:這類人吃辛辣食物，會出現口瘡、大便幹燥等上火癥狀，還會因為哺乳嬰兒使其生病。
4.甲亢患者:因為心率快，所以吃東西後心率更快，癥狀更明顯。
5.紅眼病和角膜炎患者:辣椒等辛辣成分會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，使人易患紅眼病。有紅眼病、角膜炎等癥狀的患者，發病期間應堅決杜絕辣椒。
人民網-為什麽那麽多人喜歡吃辣椒？
人民網-辣椒有三大神奇功效，但八種人吃辣會死。